Chá de canela: para que serve, benefícios e como preparar

Revisado por

Livia Tanizaki

Nutricionista • CRN-3 45492

Engana-se quem pensa que o chá de canela é apenas saboroso — na verdade, ele concentra muitos nutrientes e benefícios que ajudam a reforçar a saúde do nosso corpo. Se você é fã da bebida, saiba mais sobre ela (desde vantagens e cuidados, até receitas).

Leia mais: Canela: Benefícios, para que serve e como usar o tempero

Chá de canela: para que serve?

O chá de canela é um dos grandes aliados de quem está de dieta. Além de aromático e saboroso, tem efeito termogênico: suas substâncias atuam aumentando a temperatura do organismo. Ou seja, fazem com que o metabolismo fique mais acelerado e com que a queima de gorduras seja muito maior.

A canela é uma das especiarias mais completas quando o assunto é riqueza nutricional. Assim, entre outras propriedades, esse tempero aumenta a saciedade, imita a doçura e oferece antioxidantes essenciais para o corpo. Além disso, o ingrediente:

• Controla o colesterol: segundo um estudo, o consumo de canela por 40 dias contribuiu para a diminuição do colesterol total;
• Ações antioxidante e anti-inflamatória;
• Diminui o risco de desenvolver diabetes e doenças coronarianas, pois reduz os triglicérides;
• Contribui para o emagrecimento, por ser um alimento termogênico;
• Aumenta o gasto calórico do organismo durante a digestão;
• Anti-inflamatório;
• Previne o envelhecimento por ser antioxidante.

Leia também: Chás: Conheça os benefícios e diferentes tipos da bebida

Benefícios do chá de canela

Saiba mais detalhes sobre os benefícios do chá da especiaria para o organismo:

Prevenir o diabetes

Cientistas descobriram que a canela pode ajudar a controlar o nível de açúcar no sangue, sendo assim, pode ajudar a prevenir o diagnóstico de diabetes tipo 2. Isso porque a sobrecarga de açúcar no sangue pode fazer com que o indivíduo apresente, primeiro, um quadro de resistência à insulina, que, no futuro, pode se transformar em diabetes.

Publicado no Journal of Endocrine Society, o estudo buscou compreender como as propriedades da canela poderiam ajudar no que diz respeito à presença de açúcar na corrente sanguínea. Por fim, concluíram que a popular especiaria pode beneficiar a saúde, inclusive ajudando na prevenção do diabetes.

Além disso, auxiliar a emagrecer

Primeiramente, precisamos entender: nenhum alimento ou bebida, sozinho, é capaz de nos fazer emagrecer. Mas é claro que alguns ingredientes podem nos ajudar na jornada! Um exemplo é o chá de canela.

Entre outros benefícios, o tempero reduz a fome, estimula a digestão e ainda diminui os níveis ruins de colesterol no sangue. Além disso, ele é considerado termogênico. Ou seja, está entre os alimentos que “obrigam” o organismo a gastar mais energia durante a digestão e, assim, favorecem a queima de gordura.

Controlar o colesterol

Uma revisão de estudos feita em 2021 concluiu que o consumo frequente de canela foi relacionado a menores taxas de colesterol LDL (o chamado colesterol ruim) no sangue em pacientes com diabetes, síndrome metabólica e esteatose hepática (gordura no fígado).

Além disso, o mesmo artigo analisou uma outra pesquisa, e verificou que em pessoas saudáveis, o uso da especiaria durante três meses também foi capaz de reduzir os níveis de LDL no organismo.

Combater o envelhecimento precoce e melhorar a imunidade

Os compostos antioxidantes presentes na canela combatem a ação exagerada dos radicais livres no corpo. Para entendermos melhor, os radicais livres são produzidos diariamente em nosso organismo durante a respiração celular. E atuam, por exemplo, no combate a micro-organismos que causam gripes e outras infecções.

Entretanto, a produção excessiva deles é tóxica para nós, podendo danificar nossas células e causar diversos problemas para a saúde, como deficiência do sistema imunológico e o chamado envelhecimento precoce das nossas células.

Assim, os antioxidantes (substâncias feitas nas nossas células ou obtidas por meio da alimentação) têm a capacidade de inativar os radicais livres e promover o equilíbrio orgânico.

Melhorar a circulação do sangue

O tempero possui uma substância chamada cumarina, que tem propriedades anticoagulantes. Isso quer dizer que o sangue circula de modo mais eficiente por todo o corpo, entregando oxigênio e nutrientes aos músculos, órgãos e tecidos com mais rapidez.

Contudo, se consumida em excesso, a cumarina pode ser prejudicial para nós.

Por fim, acelerar o metabolismo

Isso porque a canela é termogênica, isto é, aumenta a temperatura corporal, impulsionando, assim, a atividade metabólica do organismo. O que resulta em um maior gasto de calorias.

Leia também: Chá de hibisco: Como preparar e consumir para emagrecer

Chá de canela em pó ou em pau: qual é melhor?

Essa é uma dúvida comum entre as pessoas. Mas a verdade é que o chá de canela em pau pode ser mais seguro de consumir. Isso porque existem dois tipos principais de canela: a Cinnamomum verum e a canela-cássia. A segunda opção concentra muita cumarina, por isso, não é indicada para a preparação de chás.

Quando ambas estão em forma de pau, é muito mais fácil diferenciá-las. Enquanto a cássia apresenta apenas uma lasca inteira, a Cinnamomum verum possui lascas mais finas e sobrepostas, que juntam-se em várias camadas. Dessa forma, é mais seguro consumir a canela em pau “verdadeira”. Sem contar que o aroma e o sabor da especiaria em pau são muito mais acentuados.

Principais perguntas sobre o chá de canela

Chá de canela é uma receita abortiva?

A teoria diz que o chá de canela, por ser uma bebida estimulante e termogênica, aumentaria a temperatura do corpo, estimularia a circulação sanguínea e, por consequência, causaria contrações musculares no útero (as chamadas cólicas). Assim, ingerir o líquido seria uma maneira de interromper uma gravidez.

Contudo, não existem evidências científicas que comprovem essa relação. Ou seja, não é possível afirmar que o chá de canela é abortivo — no entanto, ele não é recomendado para gestantes.

Chá de canela faz a menstruação descer?

Aqui, vale a mesma lógica: “popularmente, a bebida é usada para essa finalidade. Mas não existe nenhuma evidência, até o momento, que indique que ela realmente faça isso”, diz a médica ginecologista Dra Renata Reigota.

Uma das causas da menstruação atrasada, por exemplo, é a gravidez. E ingerir substâncias para que a menstruação aconteça pode trazer riscos à mãe e ao feto. “Algumas substâncias fitoterápicas (isto é, encontradas em plantas) podem precipitar o sangramento vaginal durante a gestação. Além disso, podem ter algum potencial teratogênico e levar a alterações na formação do feto”, afirma.

Chá de canela emagrece?

Primeiramente, vale explicarmos que nenhum alimento, receita ou bebida, sozinho, é capaz de nos fazer perder ou ganhar peso. Isso porque o que conta mesmo é a nossa alimentação como um todo: por exemplo, se no dia a dia, você consome menos calorias do que o seu corpo gasta, após algumas semanas você já vai notar que os números na balança diminuíram.

Dito isso, você já deve ter entendido que o chá de canela não faz milagres, não é mesmo? Mas como já citado anteriormente, ele pode ser um grande aliado de quem segue um cardápio saudável e equilibrado: afinal, como já dissemos, o tempero reduz a fome, estimula a digestão e ainda reduz os níveis ruins de colesterol no sangue. Além disso, é considerado termogênico.

Chá de canela para baixar a glicose funciona?

Como já explicado, estudos mostraram que a canela pode sim ajudar a controlar os níveis de glicose (açúcar) no sangue. Eles verificaram esse benefício após o uso diário da especiaria por algumas semanas.

Contudo, é sempre bom lembrar: o chá não deve substituir o tratamento convencional indicado pelo médico, e não pode ser usado sem o aval do mesmo.

Chá de canela-de-velho é a mesma coisa?

Apesar dos nomes parecidos, os dois termos não são sinônimos. A canela-de-velho é uma planta com propriedades medicinais que pode ser usada de diversas maneiras, mas é principalmente consumida para aliviar dores nas articulações. Suas propriedades são, em sua maioria, anti-inflamatórias, antioxidantes (flavonoides), antimicrobianas, antitumorais e mais.

Leia também: Chá verde emagrece? Benefícios e para que serve

Contraindicações

Como explicado anteriormente, o consumo da canela, tanto polvilhada quanto na forma de chá, geralmente não é indicado para as gestantes em qualquer fase da gravidez. Ademais, o alimento também não é interessante para lactentes e bebês.

Quem tem pressão alta pode tomar chá de canela?

Algumas pessoas defendem que a especiaria pode elevar a pressão arterial, agravando a doença. Contudo, especialistas afirmam que o efeito gerado pela canela é o oposto: ela equilibraria a pressão arterial. De qualquer forma, é sempre bom consultar o seu médico.

Como fazer chá de canela

Ingredientes:

• Uma canela em pau
• Uma xícara de água

Modo de preparo

Primeiramente, coloque a canela e a água para ferver. Assim que levantar fervura, aguarde alguns minutos e desligue o fogo. Então, espere mais um tempinho, coe e beba o líquido!

Outras receitas com chá de canela

Receita de chá de canela com cravo

Ingredientes:

• 500ml de água filtrada;
• 2 canelas em pau;
• 4 cravos-da-índia.

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque a canela, o cravo e a água para ferver. Assim que levantar fervura, aguarde alguns minutos e desligue o fogo. Então, espere mais um tempinho, coe e beba o líquido.

Chá de maçã com canela

Ingredientes:

• 1/2 maçã pequena cortada em cubos;
• 3 canelas em pau;
• 2 xíc de água.

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque a canela, a maçã e a água para ferver. Assim que levantar fervura, aguarde alguns minutos e desligue o fogo. Então, espere mais um tempinho, coe e beba o líquido.

Chá de gengibre com canela

Ingredientes:

• 500ml de água;
• 2 canelas em pau;
• 1 col (sopa) de gengibre fresco picado.

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque a canela, o gengibre e a água para ferver. Assim que levantar fervura, aguarde alguns minutos e desligue o fogo. Então, espere mais um tempinho, coe e beba o líquido.

Chá de hibisco com canela

Ingredientes:

• 1 col (sopa) de hibisco seco;
• 1 canela em pau;
• 1L de água.

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque a água para ferver. Assim que levantar fervura, desligue o fogo. Então, adicione todos os ingredientes. Por fim, espere mais um tempinho, coe e beba o líquido.

Chá de hortelã com canela

Ingredientes:

• 6 folhas de hortelã;
• 1 canela em pau;
• 500ml de água.

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque a canela e a hortelã para ferver. Assim que levantar fervura, aguarde alguns minutos e desligue o fogo. Então, espere mais um tempinho, coe e beba o líquido.

Será que o chá de canela é o melhor para você?

Para quem não pode ingerir o chá de canela (seja por conta de alguma condição médica) ou simplesmente não é muito fã do sabor, não precisa se preocupar! Você sabia que existe por aí o chá ideal para o seu caso? Confira com o teste a seguir:

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Fontes e referências

• Dra Renata Reigota, médica ginecologista; 
• Cinnamon may improve blood sugar control in people with prediabetes; 
• Beneficial effects of cinnamon and its extracts in the management of cardiovascular diseases and diabetes