Fibras na alimentação infantil: conheça os benefícios e como incluí-las
![Fibras na alimentação infantil: conheça os benefícios e como incluí-las](https://vitat.com.br/wp-content/uploads/2024/07/imagem-7.png?ims=fit-in/872x325/filters:quality(70):format(webpp))
Manter uma rotina alimentar saudável é importante em todas as fases da vida — e na infância não é diferente. Além de oferecer alimentos de maneira atrativa e saborosa, é fundamental incluir nutrientes e elementos que ajudam no crescimento e desenvolvimento da criança. As fibras, em especial, são elementos que não podem faltar na alimentação infantil.
Entre outros papéis, elas atuam no bom funcionamento intestinal, ajudando a regular o trânsito intestinal e prevenindo quadros de prisão de ventre. Além disso, uma rotina alimentar rica em fibras está diretamente associada com a menor incidência de doenças crônicas, como obesidade infantil e diabetes.
Por isso, estimular o consumo desde cedo é essencial para fortalecer a saúde geral das crianças. A seguir, conheça a importância de incluir fibras na alimentação infantil, como inserir na rotina e a quantidade ideal.
Benefícios das fibras na alimentação infantil
As fibras são um tipo de carboidrato não digerível encontrado em alimentos de origem vegetal, como frutas, leguminosas, sementes e cereais integrais. De acordo com Mariana Moretti, nutricionista funcional da Clínica Mantelli, elas podem ser classificadas de acordo com a sua solubilidade no gastrointestinal, como solúveis e insolúveis.
- Solúveis: são capazes de diluir em água e no intestino delgado formando uma textura como um gel viscoso ou facilmente fermentáveis, capazes de serem fermentadas pela microbiota intestinal. As fibras solúveis atuam também retardando o esvaziamento gástrico, reduzindo o nível de colesterol sérico, modulando a absorção da glicose e prevenindo também doenças intestinais;
- Insolúveis: não são capazes de diluir em água, não sendo assim facilmente fermentadas. As insolúveis atuam aumentando o volume e maciez do bolo fecal e estimulando a fluidez do funcionamento intestinal.
“As fibras são capazes de fortalecer a microbiota intestinal, potencializando a diversidade de colônias bacterianas benéficas, fortalecendo também o sistema imunológico. Além disso, elas otimizam a fluidez das evacuações intestinais e a detoxificação”, aponta Mariana.
Além de regular o trânsito intestinal e contribuir para a saúde digestiva da criança, as fibras na alimentação infantil contribuem para o controle dos níveis de açúcar no sangue, promovem saciedade e auxiliam no controle de peso, de acordo com a nutricionista Thays Pomini.
Essas e outras propriedades contribuem para a prevenção de algumas doenças crônicas, por exemplo:
- Diabetes tipo 2;
- Doenças cardiovasculares;
- Obesidade infantil;
- Por fim, alguns tipos de câncer.
Leia também: Dieta rica em fibras pode prevenir doenças do coração e diabetes
Afinal, como incluir as fibras na alimentação infantil?
- Frutas com casca: maçãs, peras e pêssegos são exemplos de frutas ricas em fibras, que podem ser consumidas com casca após higienização. Você pode oferecê-las durante o café da manhã e em lanches, por exemplo;
- Cereais integrais: a aveia é uma ótima opção para o café da manhã, e pode ser consumida em forma de mingau ou iogurte. Quinoa, pão integral e arroz integral, por exemplo, também são alternativas para introduzir mais fibras na alimentação da criança;
- Leguminosas: feijão, lentilha e grão-de-bico podem ser introduzidas de maneira gradual, durante o almoço ou jantar. A criança pode consumi-las puras ou em sopas, saladas e outras receitas;
- Vegetais: são fontes importantes de fibras e, para facilitar a aceitação, você pode oferecê-los em sopas e purês. Alguns deles incluem abóboras, cenouras e batatas, por exemplo;
- Sementes: amêndoas, sementes de chia e de linhaça podem ser adicionadas a iogurtes, vitaminas e papas, por exemplo.
“Você pode incluir as fibras desde o café da manhã, assim como nos lanches, almoço e jantar, seja durante a preparação ou até mesmo na finalização dos pratos. O consumo pode estar associado a fontes de proteínas, lipídeos, carboidratos e até mesmo junto aos micronutrientes”, sugere a nutricionista Mariana Moretti.
Quantidade recomendada de fibras
Conforme as diretrizes da American Health Foundation, o recomendado é que crianças com mais de dois anos consumam diariamente uma quantidade mínima de 5g de fibra alimentar, somada a sua idade. Ou seja, uma criança de 5 anos de idade deve consumir, pelo menos, 10g de fibras por dia. Por outro lado, uma criança de 10 anos deve atingir a marca de 15g.
Fontes
- Thays Pomini, nutricionista especializada em emagrecimento e nutrição esportiva em São Paulo.
- Mariana Moretti, nutricionista funcional da Clínica Mantelli.
Referências
Roberts M, Tolar-Peterson T, Reynolds A, Wall C, Reeder N, Rico Mendez G. The Effects of Nutritional Interventions on the Cognitive Development of Preschool-Age Children: A Systematic Review. Nutrients. 2022 Jan 26;14(3):532. doi: 10.3390/nu14030532. PMID: 35276891; PMCID: PMC8839299.
Williams CL, Bollella M, Wynder EL. A new recommendation for dietary fiber in childhood. Pediatrics [Internet]. 1995 Nov 1 [cited 2022 Oct 6];96(5 Pt 2):985–8. Disponível em https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7494677/.