Buddha Bowl: O que é, benefícios e como preparar em casa
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O buddha bowl é popular por ser um prato delicioso e saboroso. Não só, ele pode ser preparado em casa facilmente e, assim, render uma saborosa refeição. Basicamente, ele nada mais é que uma tigela cheia de vegetais, grãos, leguminosas, frutas e uma fonte de proteína com pouca gordura, como as carnes mais magras, tofu, tempeh ou a proteína de soja, por exemplo.
Benefícios do buddha bowl
Garante a nutrição do corpo
É uma fonte de todos os macronutrientes (carboidrato, proteína e gordura) e também rico em micronutrientes importantes. Portanto, garante a boa nutrição do corpo. Sendo assim, ele é uma ótima forma de manter a dieta em equilíbrio. Ainda, a fonte de gordura boa incluída nele costuma ser o abacate, que é excelente para a saúde do coração. O coração também se beneficia da quantidade de fibras da refeição.
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Ajuda na digestão
Ainda, por conter alimentos como os legumes e as verduras, é uma refeição rica em fibras. Sendo assim, ajuda na digestão, pois facilita o trânsito intestinal. Dessa forma, é possível evitar a constipação, bem como o inchaço do corpo. Por isso, para evitar a prisão de ventre, o consumo de fibras é essencial, assim como a hidratação do corpo.
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Fortalece a imunidade
O bom funcionamento intestinal faz com que a imunidade se fortaleça. Além disso, a abundância de minerais e vitaminas presentes nos alimentos que fazem parte do bowl também ajuda nesse sentido, pois ajudam a evitar inflamações. Por exemplo, as frutas presentes no prato, como o morango e o mirtilo, são ricas em vitamina C, a qual é ótima para a imunidade. Ainda, são fonte de antioxidantes.
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Ajuda no ganho de massa
Por fim, por conter as proteínas tanto das leguminosas, dos cereais, quanto das carnes, ele pode ajudar no ganho de massa magra. Ou seja, ele beneficia a saúde dos músculos e pode ajudar em seu crescimento. Por isso, é uma boa opção para quem pratica atividades físicas de intensidade, como a musculação. Portanto, para o ganho de massa, uma dieta rica em proteínas é essencial.
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Que alimentos incluir no buddha bowl
- Cereais ou grãos integrais – quinoa, arroz integral ou vermelho, trigo sarraceno, cevada, centeio ou amaranto (em geral, eles são a base do bowl, por isso ficam no fundo da tigela)
- Leguminosas – lentilha, lentilha rosa, soja, grão-de-bico, edamame, feijão preto ou azuki, ervilha ou fava (fontes de ferro, vitaminas e proteína vegetal)
- Legumes – brócolis, abóbora, berinjela, abobrinha, tomate, pepino e mais (crus, assados ou cozidos, são fontes de fibras, vitaminas e antioxidantes)
- Folhas – espinafre, couve, rúcula, alface ou agrião
- Frutas – mirtilo, morango, semente de romã, uva ou manga
- Proteína – ovo, cogumelos, carnes magras ou opções vegetarianas
- Gordura boa – abacate, oleaginosas, azeite de oliva, salmão defumado ou azeitona
- Temperos e molhos à gosto
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