O ferro é um mineral essencial para o funcionamento adequado do nosso corpo e pode ser encontrado em uma variedade de alimentos. As principais fontes de ferro incluem carnes vermelhas, como bife e cordeiro. Além disso, alimentos como frango e peixe também contêm quantidades significativas deste mineral.

Para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, o ferro pode ser obtido através de alimentos como tofu, feijão, lentilha, grão de bico, vegetais de folhas verdes escuras como espinafre e couve, frutas secas, como passas e damascos, e cereais fortificados.

Por exemplo, uma porção de 100g de bife pode fornecer cerca de 2,7mg de ferro, enquanto que uma porção de 100g de tofu pode fornecer cerca de 5,4mg do mineral.

Entretanto, é importante lembrar que a absorção de ferro pelo organismo é influenciada por outros fatores. A presença de vitamina C pode aumentar a absorção de ferro, enquanto que alguns componentes como o cálcio ou o tanino (presente no café e no chá) podem diminuí-la.