Estudo destaca os 5 segredos para emagrecer com saúde
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Provavelmente você já escutou a seguinte frase: emagrecer é fácil, mas o difícil mesmo é manter o peso perdido. Infelizmente, ela é realidade para muitas pessoas. Pensando nisso, um estudo resolveu desvendar os segredos para emagrecer de forma saudável e ter sucesso no processo.
O trabalho científico foi desenvolvido na Universidade Estadual Politécnica da Califórnia, nos Estados Unidos, e publicado no começo de fevereiro no Obesity: The Journal Of The Obesity Society. É a primeira pesquisa em grande escala na qual as pessoas que conseguiram evitar o chamado efeito sanfona puderam identificar o que as ajudou a atingir o objetivo.
“São informações importantes que demonstram as principais estratégias: 1 – planejamento a longo prazo; 2 – perseverar a rotina, apesar dos contratempos; 3 – tomar gosto pelo processo, olhando para trás e vendo como era a vida antes da perda de peso; 4 – rastreamento consistente da ingestão de alimentos; e 5 – manter o foco em sua saúde”, explica a médica nutróloga Dra Marcella Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia.
De acordo com o estudo, apenas um em cada cinco americanos que perderam peso manteve esses quilos a longo prazo. “Estima-se que o número seja parecido no Brasil. Por isso, é importante informar a população sobre pontos importantes em uma estratégia de redução de peso. Na grande maioria das vezes, o emagrecimento sem orientação e acompanhamento é prejudicial ao organismo e resulta em efeito sanfona. É altamente importante consultar um médico nutrólogo, ser consistente e adicionar também atividade física à rotina”, sugere a médica.
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Segredos para emagrecer: como funcionou o estudo
O estudo permitiu que os ‘mantenedores de perda de peso’ identificassem, em suas próprias palavras, o que os ajudou a ter sucesso. “Os mais de seis mil participantes perderam mais de 50 quilos (em média) e mantiveram o peso por mais de três anos”, explica a nutróloga.
Eles responderam a perguntas abertas sobre suas motivações (no passado e no presente) e suas estratégias. Os cientistas, então, usaram o aprendizado de máquina (machine learning) para agrupar as respostas por tópicos.
“Uma das descobertas mais impressionantes foi como as pessoas que mantêm a perda de peso descreveram a perseverança diante dos contratempos (as chamadas ‘fugas’ da dieta). Eles viam as ‘adversidades’ como parte de uma jornada bem-sucedida. Contratempos não eram descritos como fracassos”, diz a médica.
Além disso, houveram outros insights sobre as motivações dos entrevistados. Eles frequentemente mencionaram condições de saúde como diabetes e problemas cardíacos. Outros citaram preocupações com mobilidade, sugestões de familiares ou amigos e a necessidade de mudança, pois muitas vezes se sentiam cansados. “Dessa forma, outra estratégia é colocar a saúde como prioridade, não buscando o emagrecimento por padrões estéticos”, diz a médica.
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Segredos para emagrecer de forma saudável e duradoura
Planejamento a longo prazo
Segundo a Dra Marcella, não aumentamos o peso de um dia para o outro. Por isso, da mesma forma, não conseguiremos atingir as metas de emagrecimento em um prazo muito curto.
“Quando falamos na relação calorias dos alimentos e peso, cerca de oito mil calorias equivalem a um quilo. Ou seja, supondo que uma pessoa precise comer duas mil calorias por dia, ela só engordaria um quilo em um único dia se consumisse 10 mil kcal. O que é algo altamente improvável”, afirma a especialista.
“O emagrecimento, portanto, não pode ser visto como um processo curto e pontual: ele precisa ser estratégico e pensado a longo prazo”, explica a médica nutróloga.
Preservar a rotina apesar dos contratempos
Fazer restrições extremamente radicais na dieta e segui-las à risca (não comendo, por exemplo, doces, bolos e massas de jeito nenhum) não é estratégico.
“Isso gera culpa. E nossa relação com os alimentos não deve ser de culpa nem de compensação. Quando alguém está buscando emagrecer, pode parecer que a restrição é a única maneira de permanecer firme em busca do objetivo. Mas, na verdade, se você quer perder peso, ser rigoroso demais com cada pedacinho que passa pelos lábios pode sabotar seus objetivos — sem mencionar sua autoestima”, alerta a profissional.
“Você pode incorporar tudo com moderação. Além disso, essa forma de lidar com a comida não atrapalha eventos sociais e encontros com amigos”, diz a médica. Em resumo: comeu um pedaço de bolo? Saboreie — e volte ao plano.
Tomar gosto pelo processo
O processo de emagrecimento durará alguns meses, a depender de quantos quilos você quer perder. Então, o ideal é fugir das dietas restritivas e buscar alimentos in natura, com baixa densidade calórica.
“São aqueles que possuem poucas calorias por grama de alimento. Em um plano alimentar para o emagrecimento, as verduras e os legumes, por exemplo, podem representar a maior parte do prato, que também deve conter proteínas, gorduras boas e carboidratos complexos (com mais fibras). Dessa forma, há maior saciedade”, recomenda Marcella Garcez.
Rastreamento consistente da ingestão de alimentos
Existem, hoje, muitos aplicativos de monitoramento de dieta – assim como aqueles que contam os passos. “Alguns estudos descobriram que quanto mais as pessoas monitoram seus esforços para perder peso, mais peso elas tendem a perder de forma consistente”, explica a Dra Marcella.
Segredos para emagrecer: manter o foco na saúde
Os entrevistados disseram que um dos principais motivadores para a perda de peso foi a saúde. Isso incluía redução das dores, estado médico, mais saúde mental e física e mais condicionamento físico.
Fonte: Dra Marcella Garcez, médica nutróloga, mestre em Ciências da Saúde, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) e docente do Curso Nacional de Nutrologia da ABRAN. Além disso, é membro da Sociedade Brasileira de Medicina Estética e da Sociedade Brasileira para o Estudo do Envelhecimento.
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