Receitas com peixes para emagrecer com pratos saborosos

Alimentação Bem-estar

11 de Outubro, 2022

Receitas com peixes para emagrecer com pratos saborosos

Índice de conteúdo

1. Peixes para emagrecer: tipos mais comuns e seus benefícios
2. Afinal, é possível consumir peixes para emagrecer?
3. Receitas com peixes para emagrecer

Os peixes são fontes de diversos nutrientes que fazem muito bem para a saúde. São ricos em gorduras “do bem”, como o ômega-3 – que nosso corpo não produz sozinho, e fornecem boas quantidades de proteínas e vitaminas. Por isso, é uma boa opção preparar refeições com peixes para emagrecer e ainda aproveitar um prato saudável e saboroso.

Mesmo com tantos benefícios, o consumo de peixe ainda é longe de ser o ideal, que é de 3 a 4 vezes por semana, de acordo com a Organização Mundial da Saúde. Assim, que tal, adquirir o hábito de incluir mais peixes na alimentação?

Peixes para emagrecer: tipos mais comuns e seus benefícios

Existem muitos tipos de peixes, todos com diferentes perfis nutricionais. Mas, em geral, eles são divididos em duas categorias: magro e gorduroso.

Ambos são considerados nutritivos e uma ótima fonte de proteína de alta qualidade, mas acredita-se que os peixes gordurosos sejam especialmente importantes para a saúde. Isso ocorre porque eles contêm alguns nutrientes importantes, incluindo ácidos graxos ômega-3 e vitamina D.

Bacalhau

Tem vitaminas, A, D e E, minerais como fósforo e ferro e é campeão no fornecimento de ômega-3, que atua na prevenção de doenças cardíacas. Assim, esse tipo de ômega equilibra os níveis de colesterol no sangue, baixando o LDL, que em excesso pode entupir artérias e ameaçar a saúde do coração.

Além disso, outro ômega, o do tipo 6, também está presente no bacalhau, e atua na força do sistema imunológico.

Há ainda concentrações significativas de B12, uma vitamina importante na síntese de diversos hormônios e prevenir processos inflamatórios. Mas, depois de saber tudo isso, duvidamos que você irá comer o bacalhau apenas na Páscoa.

Salmão

Seu consumo se tornou mais popular por causa da culinária japonesa, muito querida pelos brasileiros. Pois, não à toa, o salmão possui uma carne saborosa e suave, repleta de ômega-3, proteínas e muitos minerais – zinco, magnésio, fósforo potássio, ferro e niacina – além de vitaminas A e do complexo B.

Não há restrições quanto à ingestão da carne crua, bastante comum no cardápio japonês, mas é importante verificar a confiabilidade do restaurante. Grávidas também devem evitar não apenas o salmão cru, mas outros tipos de peixes e frutos do mar sem cozimento, para não haver risco de intoxicação alimentar.

Atum

Proteínas, ômega-3, minerais e vitaminas também fazem parte da carne do atum. Além disso, é um dos peixes mais fáceis de ser incluído na alimentação, pois pode ser adquirido em lata, caso o fresco não agrade. Contudo, só tome cuidado com a concentração de sódio na apresentação enlatada. Sempre lave bem o atum antes de consumi-lo para diminuir a quantidade de sódio. Combina muito com saladas, pratos frescos e tortas.

Sardinha

Outra opção acessível para quem precisa adicionar mais peixes à dieta. Enlatada ou fresca, possui as propriedades que já citamos nessa lista.

A preferência por seu consumo é empanada, mas fique atento, pois qualquer alimento frito tem mais gorduras, principalmente a trans, dependendo do óleo utilizado no preparo. Opte pela sardinha assada ou cozida.

Cação

Ingrediente essencial das moquecas baianas, a cação também é fonte proteica, de vitaminas do complexo B e potássio. Além disso, sua carne é de fácil digestão, com sabor delicado que combina com ensopados, risotos e pratos mais sofisticados.

Tainha

Riquíssima em cálcio, nutriente fundamental para a saúde dos ossos, a tainha é comumente preparada na brasa, sendo ótima opção para variar o churrasco.

Afinal, é possível consumir peixes para emagrecer?

Não existe milagre quando o assunto é emagrecer: é preciso aliar uma alimentação saudável com exercícios físicos. Mas, graças à proteína magra e à gordura poliinsaturada, colocar peixe como parte de uma refeição cheia de nutrientes pode ajudá-lo a ficar satisfeito por mais tempo, minimizando o desejo de comer mais.

Apenas certifique-se de ignorar coberturas carregadas de calorias, como molhos pesados.

Também, a maneira como você cozinha seu peixe pode alterar sua composição nutricional, portanto, alguns métodos de cozimento podem ser melhores para sua saúde do que outros.

A indicação é assar o alimento no forno, já que essa é a melhor forma de reter nutrientes, como os ácidos graxos ômega-3 e a vitamina D, durante o preparo.

Por fim, evite fritar o filé ou posta, o que adiciona gordura saturada ao prato.