Frango natalino com nozes e frutas secas

Name: Frango natalino com nozes e frutas secas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 100,00 gramas de Bacon frito; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade pequena de Cebola; 4,00 dentes de Alho cru; 1,50 xícaras (chá) de Água; 2,00 colheres (chá) de Alecrim; 4,00 unidades pequenas de Coxa de frango sem pele assada; 200,00 mililitros de Vinho branco seco; 4,00 unidades pequenas de Sobrecoxa de frango sem pele assada; 4,00 unidades pequenas de Peito de frango sem pele grelhado; 300,00 gramas de Batata bolinha; 5,00 folhas de Sálvia fresca; 12,00 unidades pequenas de Cenoura crua; 200,00 gramas de Erva doce fresca; 0,50 xícaras (chá) de Damasco seco; 100,00 gramas de Ervilha torta Qualitá; 1,00 xícara (chá) de Nozes sem casca Yara

Preparo

45 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

258 g

Ingredientes de: Frango natalino com nozes e frutas secas (Limpar)

100,0 gramas de Bacon frito

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade pequena de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

1,5 xícaras (chá) de Água

2,0 colheres (chá) de Alecrim

4,0 unidades pequenas de Coxa de frango sem pele assada

200,0 mililitros de Vinho branco seco

4,0 unidades pequenas de Sobrecoxa de frango sem pele assada

4,0 unidades pequenas de Peito de frango sem pele grelhado

300,0 gramas de Batata bolinha

5,0 folhas de Sálvia fresca

12,0 unidades pequenas de Cenoura crua

200,0 gramas de Erva doce fresca

0,5 xícaras (chá) de Damasco seco

100,0 gramas de Ervilha torta Qualitá

1,0 xícara (chá) de Nozes sem casca Yara

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Frango natalino com nozes e frutas secas

Em uma panela, leve ao fogo a pancetta e o azeite. Junte a cebola, o alho e refogue bem.
Acrescente o frango e frite até dourar. Respingue 1/2 xícara de água e raspe o fundo da panela para dar cor ao frango.
Junte as ervas e o vinho e deixe ferver.
Tampe e cozinhe por 25 minutos, acrescentando a água restante aos poucos, à medida que for evaporando.
Adicione a batata e cozinhe por dez minutos.
Junte os outros vegetais e cozinhe até ficarem al dente.
Misture as nozes e a frutas seca e sirva.