Sem tempo para cozinhar? 10 receitas saudáveis para fazer em 15 minutos (ou menos!)
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Sabemos que às vezes não dá tempo de preparar a comida com calma. Nessas horas, muita gente opta por fazer refeições rápidas — com um fast-food, por exemplo. Mas o problema é que esse tipo de comida não é nada saudável, além de ser muito calórico. Confira, então, receitas saudáveis e rápidas que você consegue fazer em até 15 minutos (isso mesmo!):
Receitas rápidas e saudáveis: Carboidratos
Arroz com legumes de micro-ondas
Tempo de preparo: 15 minutos.
Ingredientes:
- 2 xíc de água;
- Sal refinado a gosto;
- Pimenta-do-reino em pó a gosto;
- 1 xíc de arroz integral cru;
- 100g de queijo mussarela light;
- Legumes cozidos variados (pode ser em lata).
Modo de preparo:
Primeiramente, em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o arroz, a água, sal e a pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, leve ao micro-ondas em potência alta por 9 minutos. Então, retire o recipiente e adicione os legumes e a mussarela cortada em cubos pequenos. Por fim, retorne ao micro-ondas por mais 3 minutos e sirva.
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Batata recheada no micro-ondas
Tempo de preparo: 10 minutos.
Ingredientes:
- 1 fatia fina de queijo mussarela;
- Sal a gosto;
- 1 batata inglesa crua;
- 1 col (sopa) de salsinha;
- Azeite.
Modo de preparo:
Primeiramente, faça diversos furos na batata com a ajuda de um garfo e coloque o alimento em um recipiente próprio para micro-ondas, deixando por cinco a seis minutos em potência máxima (e virando a batata na metade do tempo).
Faça um corte na batata no sentido do comprimento, mas sem dividi-la completamente no meio e tomando cuidado para não se queimar.
Em seguida, retire a polpa dela, coloque em um pote e amasse com um garfo. Então, tempere com o sal, o azeite, a salsinha e o queijo e recheie a batata com essa mistura. Por fim, leve ao micro-ondas por mais um minuto.
Receitas rápidas e saudáveis: Proteínas
Carne à moda chinesa
Tempo de preparo: 15 minutos.
Ingredientes:
- 1 copo de água;
- 2 fatias de filet mignon bovino cru (grossura de aproximadamente um dedo cada);
- 1 col (sopa) de cebolinha;
- 1 col (sopa) de broto de feijão;
- Sal a gosto;
- 1 col (sopa) de pimentão verde picado;
- 1 cebola pequena;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 col (sopa) de óleo de soja.
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo e doure o filé mignon cortado em tiras finas. Em seguida, acrescente a cebola cortada em pétalas e o pimentão cortado em tiras, refogando por 3 minutos. Então, junte a água quente temperada com sal e pimenta-do-reino e mexa por 2 minutos. Por fim, acrescente o broto de feijão, tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos, finalizando com a cebolinha.
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Filet mignon acebolado
Tempo de preparo: 12 minutos.
Ingredientes:
- 2 bifes de filet mignon bovino crus;
- 1 col (sopa) de vinagre;
- Sal a gosto;
- 1 cebola;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 col (sopa) de azeite de oliva;
- 1 col (sopa) de molho de soja.
Modo de preparo:
Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta. Então, em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe os bifes. Em seguida, acrescente na mesma frigideira o molho de soja, o vinagre e a cebola cortada em fatias finas. Deixe fritando por alguns minutos e, por fim, sirva.
Carne moída de micro-ondas
Tempo de preparo: 12 minutos.
Ingredientes:
- 200g de patinho moído cru;
- 2 col (sopa) de cebola picada em cubos;
- 1 dente de alho cru picado;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Primeiramente, misture bem todos os ingredientes. Então, coloque em um refratário, cubra com filme-plástico (faça alguns furinhos para o vapor sair) e leve ao micro-ondas por 8 minutos em potência alta. Sirva em seguida.
Cogumelos light
Tempo de preparo: 15 minutos.
Ingredientes:
- 300g de cogumelos tipo champignon em conserva;
- 1 dente de alho amassado;
- 120ml de molho de soja;
- Além disso, tomilho a gosto;
- 1 pitada de pimenta-do-reino;
- 1 col (sopa) de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Primeiramente, corte os cogumelos em fatias e misture com os demais ingredientes. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 120ºC durante 15 minutos, cuidando para ele não secar.
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Receitas rápidas e saudáveis: Lanches
Rolinho de pão folha
Tempo de preparo: 10 minutos.
Ingredientes:
- 4 folhas de alface higienizadas;
- 1 col (sopa) de maionese;
- 2 unidades de pão folha;
- 2 fatias de peito de peru;
- Queijo mussarela (2 fatias);
- 4 fatias de tomate.
Modo de preparo:
Primeiramente, passe a maionese sobre o pão folha. Em seguida, coloque o alface, o tomate picado em cubos, a mussarela e o peito de peru. Então, enrole como um rocambole.
Patê de azeitona
Tempo de preparo: 5 minutos.
Ingredientes:
- 250g de azeitonas frescas (de sua preferência);
- Sal a gosto;
- 1/2 xíc de ricota;
- 1 + 1/2 xíc de leite desnatado;
- 1 col (sopa) de azeite.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a ricota, a azeitona (sem caroço), o leite quente, o azeite e o sal até que fique homogêneo, em seguida, deixe no refrigerador até o momento de servir.
Receitas rápidas: Tapioca de frango com queijo e tomate
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 filé de frango sem pele e cru;
- Suco de 1/2 limão;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 2 col (sopa) de azeite de oliva;
- 3 col (sopa) de farinha de tapioca;
- 2 fatias finas de queijo mussarela;
- 1 tomate;
- Por fim, orégano a gosto.
Modo de preparo:
Primeiramente, tempere o filé de frango com sal, pimenta e limão, pique o tomate e a mussarela e reserve. Então, em uma panela esquente o azeite e frite o frango, dourando bem os dois lados. Tire da panela, pique em fatias finas e refogue os pedaços com o tomate — além disso, reserve.
Em seguida, esquente uma frigideira, salpique a tapioca e espalhe com a colher até cobrir toda a superfície. Assim que a tapioca começar a grudar, vire, acrescente o recheio e o queijo.
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Receitas rápidas e saudáveis: Sobremesa
Delícia de banana
Tempo de preparo: 5 minutos.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Primeiramente, fatie a banana em um prato. Em seguida, leve ao micro-ondas por um minuto em potência média. Por fim, polvilhe o adoçante e a canela e coloque por mais um minuto.
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