Soro de leite: para que serve e quais são os benefícios

Alimentação Bem-estar Movimento
05 de Janeiro, 2022
Soro de leite: para que serve e quais são os benefícios

O soro de leite consiste na parte líquida do leite que se separa da caseína – proteína de maior concentração do alimento. Basicamente, é a famosa “nata”. 

Dessa maneira, o soro de leite é composto por cerca de 34% a 85% de proteína. A substância também é rica em lactose, minerais (cálcio, fósforo, magnésio, zinco) e vitaminas.

Além disso, o soro de leite é rico em BCAAs, aminoácidos essenciais que potencializam a hipertrofia e reduzem a sensação de fadiga muscular. Por isso, é utilizado na produção de suplementos como whey protein.

A boa notícia é que você mesmo pode produzir a proteína, no conforto da sua casa. Assim, é possível adicioná-lo em receitas de panquecas, pães, biscoitos e vitaminas, por exemplo

Benefícios do soro de leite

  • Ajuda na hipertrofia muscular, especialmente em pessoas que praticam atividade física regularmente;
  • Acelera a recuperação muscular;
  • Queima calorias, pois reduz a gordura corporal;
  • Traz sensação de saciedade;
  • Auxilia na saúde cardiovascular, controlando a pressão arterial;
  • Ajudar a manter a saúde óssea, por ser rico em cálcio;
  • Melhorar o humor e traz a sensação de bem estar;
  • Fortalecer o sistema imunológico.

Leia também: Caseína: Para que serve, o que é, benefícios e mais

Passo a passo para criar o soro de leite

Ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 5 e 1/2 colheres de sopa de vinagre ou de suco de limão

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes e deixe-os descansando por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente até coalhar;
  • Em seguida, após formar o líquido amarelo, você deve coar o líquido, colocando uma tigela embaixo do coador;
  • Deixe descansar novamente até que o soro seja formado;
  • Depois, separe-o da parte sólida e embale os produtos obtidos e em potes de vidro esterilizados.

Após estar pronta, a substância pode ser armazenada na geladeira por até uma semana.

Sobre o autor

Julia Moraes
Jornalista e repórter da Vitat. Especialista em fitness, saúde mental e emocional.

Leia também:

mulher de lado tomando um suco verde em um copo
Alimentação Bem-estar

Como comer mais fibras no dia a dia? Dicas simples

O nutriente promove saciedade, melhora o trânsito intestinal, ajuda a evitar picos de açúcar no sangue e diminui a absorção das gorduras. Veja como comer mais

foto mostra diferentes pincéis de maquiagem
Beleza Bem-estar

Pincéis e esponjas de maquiagem podem causar acne e alergias. Como higienizar?

Você já tentou de tudo, mas não consegue se livrar do aparecimento de espinhas? Já tentou lavar seus pincéis e esponjas de maquiagem?

corrida
Bem-estar Movimento Saúde

Como proteger garganta e ouvidos na corrida durante o inverno

É necessário tomar os devidos cuidados para proteger garganta e ouvidos durante a corrida no inverno. Saiba mais!