Cabrito cozido

Name: Cabrito cozido
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Carnes
Ingredients: 500,00 gramas de Cabrito carne magra; 0,00 a gosto de Pimenta dedo de moça; 1,00 colher (sopa) cheia de Farinha de trigo comum; 3,00 folhas de Folha de louro; 1,00 a gosto de Cheiro verde; 100,00 mililitros de Azeite de oliva extravirgem; 250,00 mililitros de Vinho tinto seco; 1,00 xícara (chá) de Água; 3,00 colheres (sopa) de Cebola; 4,00 dentes de Alho cru; 150,00 gramas de Bacon frito; 2,00 unidades médias de Pimentão verde cru; 1,00 a gosto de Sal refinado

Preparo

60 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

285 g

Ingredientes de: Cabrito cozido (Limpar)

500,0 gramas de Cabrito carne magra

Pimenta dedo de moça à gosto

1,0 colher (sopa) cheia de Farinha de trigo comum

3,0 folhas de Folha de louro

Cheiro verde à gosto

100,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

250,0 mililitros de Vinho tinto seco

1,0 xícara (chá) de Água

3,0 colheres (sopa) de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

150,0 gramas de Bacon frito

2,0 unidades médias de Pimentão verde cru

Sal refinado à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Cabrito cozido

Corte o cabrito em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Pique a cebola, o alho, o pimentão e o bacon. Junte o louro e o cheiro-verde picado. Numa panela de fundo grosso, coloque uma parte dos temperos e metade do cabrito. Repita até terminarem os ingredientes. Regue com o azeite, o vinho e a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o cabrito cozinhar. Junte a farinha ao molho até engrossar. Mexa bem e serva.

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