Bolo de mandioca com coco light

Name: Bolo de mandioca com coco light
Prep time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Bolos
Ingredients: 2,00 unidades médias de Ovo de galinha cru; 0,50 xícaras (chá) de Coco fresco ralado; 500,00 gramas de Mandioca (crua); 2,00 xícaras (chá) de Leite desnatado Lider; 1,00 unidade média de Clara de ovo de galinha; 5,00 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya; 5,00 colheres (sopa) de Adoçante culinário em pó Taeq; 1,00 colher (café) de Canela em pó

Preparo

75 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

112 g

Ingredientes de: Bolo de mandioca com coco light (Limpar)

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

0,5 xícaras (chá) de Coco fresco ralado

500,0 gramas de Mandioca (crua)

2,0 xícaras (chá) de Leite desnatado Lider

1,0 unidade média de Clara de ovo de galinha

5,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya

5,0 colheres (sopa) de Adoçante culinário em pó Taeq

1,0 colher (café) de Canela em pó

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bolo de mandioca com coco light

Descasque a mandioca e rale.

Acrescente o leite, o coco ralada, a canela e reserve.

Bata na batedeira os ovos com a clara, o óleo e o adoçante por 5 minutos ou até obter um creme claro.

Despeje sobre a mandioca e mexa até ficar homogêneo.

Coloque a massa em uma fôrma untada com óleo ou margarina.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 60 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo e esteja com uma superfície dourada.

Se desejar, salpique coco ralado.