Mousse de chocolate da Chef Izabel Alvares

Name: Mousse de chocolate da Chef Izabel Alvares
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Doces
Ingredients: 6,00 unidades de Clara de ovo de galinha; 3,00 unidades de Gema de ovo de galinha; 0,33 xícaras (chá) de Adoçante culinário em pó Taeq; 140,00 gramas de Chocolate 70% Cacau Show

Preparo

20 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

52 g

Ingredientes de: Mousse de chocolate da Chef Izabel Alvares (Limpar)

6,0 unidades de Clara de ovo de galinha

3,0 unidades de Gema de ovo de galinha

0,3 xícaras (chá) de Adoçante culinário em pó Taeq

140,0 gramas de Chocolate 70% Cacau Show

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Mousse de chocolate da Chef Izabel Alvares

Bata as claras em neve junto com o xilitol

Em outra vasilha derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 s

Quando tiver derretido misture as 3 gemas

Acrescente 1/3 das claras em neve e mistura de forma vigorosa com o chocolate

Coloca a mistura do chocolate dentro da vasilha com o resto das claras em neve e mistura delicadamente de baixo para cima.

Coloca na geladeira por 2 h