Escondidinho de carne moída e batata doce

Ingredientes de: Escondidinho de carne moída e batata doce (Limpar)

300,0 gramas de Carne moída refogada (acém)

1,0 unidade média de Batata doce cozida

1,0 unidade pequena de Cenoura crua

1,0 unidade grande de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (sobremesa) de Manteiga com sal

100,0 mililitros de Leite de coco

100,0 mililitros de Leite desnatado

4,0 colheres (sopa) de Creme de leite Italac

Manjericão cru à gosto

1,0 folha de Folha de louro

4,0 colheres (sopa) de Requeijão Vigor

50,0 gramas de Queijo parmesão ralado

Como fazer Escondidinho de carne moída e batata doce

Para a carne moída:
Fritar o alho e a cebola no azeite e refogar a carne e a cenoura, com o louro e manjericão. Se desejar, use outros temperos. Reserve.

Para o purê de batata doce:
Cozinhe a batata doce em água e sal. Tire a casca e amasse bem com um garfo. Refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a batata doce, o leite e o leite de coco e deixe cozinhar até desprender do fundo da panela. Acrescente o creme de leite e desligue.

Para a montagem:
Num refratário, espalhe o requeijão no fundo. Coloque a carne moída com cenoura. Cubra com o purê de batata doce. Por cima, espalhe queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.


*Receita enviada pelo assinante.