Sopa cremosa de batata

Ingredientes de: Sopa cremosa de batata (Limpar)

1,0 unidade média de Batata inglesa cozida

1,0 colher (sopa) de Óleo de Coco

1,0 pires de Aipo cru

2,0 unidades pequenas de Cebola

2,0 espigas de Milho verde cozido

1,0 unidade média de Pimentão vermelho cozido

30,0 gramas de Bacon frito

1,0 xícara (chá) de Leite desnatado

Como fazer Sopa cremosa de batata

MODO DE PREPARO
Com um garfo, faça alguns furos na superfície da batata. Cozinhe por oito minutos no microondas em potência alta, virando na metade do tempo. Espere esfriar, descasque e amasse. Enquanto isso, unte uma panela média com óleo em spray e aqueça em fogo alto. Acrescente o aipo, a cebola, o milho e o pimentão. Deixe cozinhar mexendo frequentemente por cerca de cinco minutos. Adicione o bacon, o leite e a batata amassada e misture bem. Tempere com o sal, a pimenta e o molho, e cozinhe por dez minutos, com a panela tampada, sem deixar ferver.