Pudim fit

Name: Pudim fit
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Doces
Ingredients: 6,00 unidades de Ovo de galinha cru; 300,00 mililitros de Leite integral; 100,00 mililitros de Leite de coco; 75,00 gramas de Eritritol; 1,00 colher (sopa) de Essência de baunilha; 1,00 porção de Açúcar tipo demerara orgânico Native

Preparo

60 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

86 g

Ingredientes de: Pudim fit (Limpar)

6,0 unidades de Ovo de galinha cru

300,0 mililitros de Leite integral

100,0 mililitros de Leite de coco

75,0 gramas de Eritritol

1,0 colher (sopa) de Essência de baunilha

1,0 porção de Açúcar tipo demerara orgânico Native

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pudim fit

Coloque a quantidade que preferir de açúcar demerara na forma e leve ao fogo para caramelizar e reserve. Separe as claras das gemas.

Passe as gemas na peneira (isso serve para não deixar com gosto/cheiro de ovo) e bata todos os ingredientes no liquidificador, inclusive as claras.

Despeje na forma com o açúcar e leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido por uns 45min. Depois de pronto, espere esfriar bem para desenformar. O ideal é levar para gelar antes mesmo desse processo.