Feijão gordo

Preparo

0 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

137 g

Ingredientes de: Feijão gordo (Limpar)

8,0 conchas médias cheias de Feijão carioca cozido

0,5 bandejas de Linguiça paio defumada Sadia

150,0 gramas de Linguiça calabresa fininha perdigão

80,0 gramas de Bacon frito

1,0 unidade média de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Cheiro verde

2,0 folhas de Folha de louro

5,0 colheres (café) de Sal rosa Pura Vida

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Feijão gordo

Cozinhar o feijão já demolhado por 12 horas na pressão com duas folhas de louro e o paio em meias luas. Refogar o bacon na própria gordura e juntar a calabresa. Em seguida junte o alho até soltar cheiro - não deixe dourar. Junte a cebola e refogue por 1 minuto e junte uma concha dos grãos cozidos e amasse. Caso julgue necessário acrescente água ao caldo. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e acrescente o cheiro verde picado ao prato antes de servir. Caso goste, coloque rodelinhas de pimenta dedo de moca picada