Peito de Frango Grelhado com Açúcar Mascavo

Ingredientes de: Peito de Frango Grelhado com Açúcar Mascavo (Limpar)

2,0 filés médios de Peito de frango sem pele grelhado

2,0 colheres (sopa) cheias de Sal refinado

2,0 colheres (chá) cheias de Açúcar mascavo

1,0 dente de Alho cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 folha de Folha de louro

Pimenta do reino em grãos à gosto

Como fazer Peito de Frango Grelhado com Açúcar Mascavo

1. Numa tigela, misture os temperos(menos o azeite)e esfregue nos filés de frango. cubra os filés com água e junte a folha de louro. tampe e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira, enquanto prepara o acompanhamento. 2. Retire o frango da salmoura, lave em água corrente e seque bem os filés com um papel toalha ou um pano de prato limpo. 3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.Regue com o azeite e coloque os filés com o lado mais enrugadinho para cima, assim o frango não sai da frigideira com um aspecto achatado. 4.Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado - o fogo tem que estar baixo; do contrario os filés queimam por fora e ficam crus por dentro. Antes de virar, tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto. 5. Desligue o fogo e transfira os filés para uma tábua. Corte cada um em fatias grossas, na diagonal e sirva com a abobrinha grelhada.