Pão sem glúten na máquina

Ingredientes de: Pão sem glúten na máquina (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Açúcar refinado União

6,0 colheres (sopa) de Água

95,0 gramas de Amido de milho

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 colheres (sopa) de Farinha de linhaça dourada

1,0 colher (sopa) de Fermento biológico fermix Dona Benta

84,0 gramas de Polvilho doce

Como fazer Pão sem glúten na máquina

Preparar o pão na máquina (Ciclo Francês ou Básico/Normal - Tamanho 900g): 2 ovos de linhaça: - 2 CS de farinha de linhaça (14g) - 6 CS de água 1 + 1/3 xíc de água morna 3 CS de óleo ou azeite 1 CS de mel ou açúcar 1 + 1/2 cc sal 1 CS de goma xantana 3 + 1/4 xíc de mix de farinha: - 270g farinha de arroz integral - 95g amido de milho - 84g polvilho doce 1 CS de fermento biológico seco Fleischmann Misture a linhaça com as colheres de água e reserve. Essa mistura formará um gel que substitui 2 ovos. Misture bem as 3 farinhas e a goma xantana em uma tigela com um fouet. Coloque todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento em um buraquinho no meio da farinha. Programe o ciclo e ligue a máquina. Após 5 a 10 minutos verifique se há farinha nas laterais da forma da máquina. Se tiver, passe uma espátula puxando para a massa.