Salada de peito de frango com folhas e molho de romã

Ingredientes de: Salada de peito de frango com folhas e molho de romã (Limpar)

3,0 unidades pequenas de Peito de frango sem pele grelhado

1,0 caneca de Vinho branco seco

1,0 xícara (chá) de Água

1,0 colher (sopa) de Tomilho

2,0 colheres (sopa) de Molho inglês

Pimenta calabresa Masterfoods à gosto

Sal refinado à gosto

3,0 unidades de Romã

2,0 colheres (sopa) de Hortelã

0,3 xícaras (chá) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 prato raso picado de Alface lisa

1,0 prato raso de Rúcula

1,0 prato raso picado de Agrião

1,0 prato raso picado de Espinafre cru

Como fazer Salada de peito de frango com folhas e molho de romã

Em uma tigela, tempere o frango com o vinho, a água, o tomilho, o molho inglês, sal e pimenta.
Em uma uma assadeira, leve ao forno alto (200 °C), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por 30 minutos ou até ficar cozido.
Retire o papel-alumínio e asse, regando com o molho da assadeira, por mais 15 minutos ou até dourar.
Deixe amornar e, com uma faca própria para carnes, corte em fatias finas.
Em uma vasilha, misture o suco de romã, a hortelã, o azeite e sal e junte ao caldo que restou na assadeira.
Em uma travessa, arrume as folhas de rúcula, alface e espinafre.
Por cima, disponha as fatias de frango.
Espalhe as folhas de agrião e as sementes de romã reservadas.
Regue com o molho e sirva.