Muffin de Frango

Ingredientes de: Muffin de Frango (Limpar)

1,0 filé médio de Peito de frango sem pele grelhado

1,0 unidade de Ovo de galinha cru

120,0 mililitros de Leite desnatado leveza Batavo

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Sal refinado à gosto

15,0 gramas de Queijo Canastra

1,0 colher (chá) de Orégano seco

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo integral

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

1,0 colher (sopa) de Queijo cottage Tirolez

Como fazer Muffin de Frango

Em uma tigela, misture o ovo, o leite, o azeite, o sal, o parmesão e o orégano. Bata com o fouet apenas para ficar homogêneo. Junte o frango desfiado, o cottage e a farinha de trigo e mexa com uma espátula para misturar bem. Acrescente o fermento, misture tudo e distribua a massa em uma fôrma de muffin untada com azeite ou manteiga. Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180°) até ficarem dourados, entre 20 e 30 minutos. Deixe que esfriem um pouco na forma antes de desenformar. Sirva. Dica: A quantidade de farinha de trigo vai depender da quantidade de abobrinha e se elas soltam muito líquido. Para a textura de muffin, vá acrescentando aos poucos até que a massa pareça um creme.