Frango gratinado com mollho de ricota

Ingredientes de: Frango gratinado com mollho de ricota (Limpar)

1,5 unidades médias de Peito de frango sem pele grelhado

1,0 unidade de Abobrinha crua

1,0 unidade de Couve-flor crua

2,0 xícaras (chá) de Brócolis cru

1,0 unidade média de Cebola

5,0 dentes de Alho cru

400,0 gramas de Queijo ricota

300,0 mililitros de Leite desnatado

1,0 envelope de Caldo em pó sabor legumes Sazõn

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 pitada de Noz moscada

Como fazer Frango gratinado com mollho de ricota

Pré preparo: Cortar o frango em cubinhos, temperar com sal e pimenta e marinar com 1/2 cebola, alho e azeite (pode colocar vinho também). Deixar pelo menos 1 noite marinando. Preparo Colocar o frango em uma panela quente, quando estiver quase cozido, juntar abobrinha, couve flor e brócolis e acertar tempero. Colocar em um refratário. Em outra panela, refogar a cebola e alho, adicionar ricota (desmanchada), leite, caldo de legumes, sal, pimenta e noz moscada. Quando a ricota estiver amolecida, bata com o mixer (ou liquidificador) e depois volte para panela. Acerte o tempero e deixe cozinhar por um tempo (se necessário, pode utilizar amido de milho para engrossar). Coloque o molho por cima do frango e legumes e leve ao forno (se quiser pode colocar queijo em cima para gratinar).