Bobó de Shitake

Name: Bobó de Shitake
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 500,00 gramas de Mandioca cozida; 200,00 gramas de amendoa; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 6,00 colheres (sopa) de Azeite de dendê; 1,00 a gosto de Coentro fresco; 1,00 fatia pequena de Cebola; 1,00 unidade pequena de Pimentão verde cru; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 garrafa pequena de Leite de coco

Preparo

20 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

52 g

Ingredientes de: Bobó de Shitake (Limpar)

500,0 gramas de Mandioca cozida

200,0 gramas de amendoa

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

6,0 colheres (sopa) de Azeite de dendê

Coentro fresco à gosto

1,0 fatia pequena de Cebola

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

2,0 dentes de Alho cru

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bobó de Shitake

Em uma panela, coloque o azeite e o alho para dourar; coloque o shitake e refogue. acrescente a sebola, o pimentão e o coentro. Bata bem o aipim cozido no liquidificador e em seguida coloque o creme no refogado de shitake. Coloque o leite de côco e o azeite de dendê. Deixe ferver por 5 minutos.