Bolo Gelado

Ingredientes de: Bolo Gelado (Limpar)

5,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

5,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

2,0 xícaras (chá) de Açúcar refinado União

250,0 mililitros de Leite integral Leco

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó quimico Dr Oetker

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

1,0 lata de Leite condensado moça Nestlé

400,0 mililitros de Leite integral Glória

1,0 pacote de Coco ralado Socôco

Como fazer Bolo Gelado

Massa:
Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira)
Acrescente as gemas e continue batendo
Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar
Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento
Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada
Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar
Reserve

Para a calda:
Numa vasilha, misture o 1 garrafinha de leite de coco, 400ml de leite, e metade do coco ralado. Regue todo o bolo, já fatiado, ainda quente
Salpique o restante do coco por cima

Para a montagem:
Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio
Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro