Rolês de frango

Ingredientes de: Rolês de frango (Limpar)

6,0 filés médios de Peito de frango sem pele grelhado

3,0 colheres (sopa) de Cebola

3,0 unidades médias de Tomate

1,0 colher (sopa) de Manjericão cru

4,0 colheres (sopa) cheias de Champignon

4,0 xícaras (chá) de Espinafre cozido

0,5 copos requeijão de Vinho branco seco

3,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Poços de Caldas

3,0 unidades de Castanha do Brasil

Como fazer Rolês de frango

Reserve os filés de frango já grelhados e temperados a gosto.
Em uma panela, junte a cebola e os tomates, sem pele, cortados em cubos e refogue até murchar.
Junte o vinho, o espinafre cozido e espremido, o champignon e refogue até o líquido reduzir.
Em cada filé de frango, distribua uma porção de espinafre e uma porção de requeijão light.
Enrole-os com um rocambole e prenda com um palito.
Aqueça uma panela e frite os rolês de frango de todos os lados, até que fiquem dourados.
Retire e polvilhe com a castanha-do-pará moída antes de servir.