pudim de quinoa-chef buck

Name: pudim de quinoa-chef buck
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Sobremesas
Ingredients: 1,00 xícara (chá) de Quinoa em grãos Jasmine; 2,00 xícaras (chá) de Água; 1,00 porção de Canela em pau; 1,00 garrafa pequena de Leite de coco; 10,00 gramas de Gengibre; 0,25 xícaras (chá) de Açúcar mascavo; 3,00 colheres (sopa) cheias de Uva passa; 1,00 colher (café) de Raspas de casca de laranja; 1,00 a gosto de Cardamomo

Preparo

30 minutos

Rendimento

7 porçoes

Gramas por Porção

120 g

Ingredientes de: pudim de quinoa-chef buck (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Quinoa em grãos Jasmine

2,0 xícaras (chá) de Água

1,0 porção de Canela em pau

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

10,0 gramas de Gengibre

0,3 xícaras (chá) de Açúcar mascavo

3,0 colheres (sopa) cheias de Uva passa

1,0 colher (café) de Raspas de casca de laranja

Cardamomo à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer pudim de quinoa-chef buck

Coloque numa panela a quinoa, a água e a canela. Deixe ferver até secar a água, entre 12 e 15 min. Retire a canela e reserve a quinoa. Em outra panela coloque o leite de coco, o gengibre e o açúcar. Deixe ferver até engrossar um pouco, mexendo de vez em quando. Na panela da quinoa cozida adicione as uvas passas, a raspa da laranja e o cardamomo e misture. Depois adicione a mistura do leite de coco e mexa bem. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Coma frio. Pode acompanhar com coco ralado e amêndoa torrados.