Pudim de quinoa

Name: Pudim de quinoa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Sobremesas
Ingredients: 1,00 xícara (chá) de Quinoa em grãos Jasmine; 2,00 xícaras (chá) de Água; 1,00 porção de Canela em pau; 1,00 garrafa pequena de Leite de coco; 10,00 gramas de Gengibre; 0,25 xícaras (chá) de Açúcar mascavo; 3,00 colheres (sopa) cheias de Uva passa; 1,00 colher (café) de Raspas de casca de laranja; 5,00 gramas de Cardamomo

Preparo

30 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

843 g

Ingredientes de: Pudim de quinoa (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Quinoa em grãos Jasmine

2,0 xícaras (chá) de Água

1,0 porção de Canela em pau

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

10,0 gramas de Gengibre

0,3 xícaras (chá) de Açúcar mascavo

3,0 colheres (sopa) cheias de Uva passa

1,0 colher (café) de Raspas de casca de laranja

5,0 gramas de Cardamomo

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pudim de quinoa

Coloque a quinoa, a água e a canela numa panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 12-15min. Retire a canela. Numa outra panela coloque o leite de coco, o gengibre, o açúcar e deixe ferver até engrossar, mexendo de vez em quando. Reserve. Adicione à quinoa cozida as uvas passas, a raspa da laranja, o cardamomo e misture tudo. Adicione depois a mistura do leite de coco e misture. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Coma frio. Pode colocar por cima coco ralado e amêndoa tostados.