Bolo Gelado de Coco

Ingredientes de: Bolo Gelado de Coco (Limpar)

4,0 unidades de Ovos branco grandes Qualitá

2,0 xícaras (chá) de Açúcar refinado União

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 copo requeijão de Suco de laranja sem açúcar

1,0 colher (chá) de Fermento em pó quimico Dr Oetker

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

1,0 copo requeijão de Leite desnatado

1,0 lata de Leite condensado

1,0 pacote de Coco ralado Socôco

Como fazer Bolo Gelado de Coco

MODO DE PREPARO
Na batedeira bata as claras em neve
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
Despeje a massa numa forma média e untada
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
Cobertura:
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
Reserve
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
Salpiqueo coco ralado por cima
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
Conserve na geladeira
Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes