Coxa de frango ao requeijão e bacon

Ingredientes de: Coxa de frango ao requeijão e bacon (Limpar)

10,0 unidades de Coxa e sobrecoxa de frango Sadia

10,0 fatias finas de Bacon frito

300,0 gramas de Requeijão cremoso Vigor

2,0 unidades grandes de Batata cozida

50,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

3,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sobremesa) rasa de Sal refinado

1,0 unidade pequena de Cebola

Azeite de oliva extravirgem à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Como fazer Coxa de frango ao requeijão e bacon

Tire o final do osso da coxa, deixando apenas a parte com a carne, Tempere as coxas de frango com o alho, cebola, sal e pimenta-do-reino, Deixe pegar o gosto do tempero por cerca de 2 horas, Enrole 2 fatias do bacon em cada uma das coxas, descasque 4 batatas, corte em pedaço de 1,5 cm cada e dê um pré-cozimento. Descasque 1 bata e corte em pedaço bem finos e cumpridos. Em um refratário médio coloque alguns filetes do azeite e cubra com as batatas finas. Coloque as coxas na assadeira, todas as coxas bem próximas uma das outras em cima das batatas finas. Coloque as batas entre as coxas e nas bordas do refratário. Em fogo médio asse por aproximadamente 1 hora e meia. Quando estiver pronto retire o refratário do forno e coloque o requeijão em cima das coxas de frango. Coloque o queijo ralado por cima de todo o frango e batata. Retorne o refratário ao forno por mais 10 minutos para gratinas Sirva com arroz branco.