Frango light com legumes e manjericão

Ingredientes de: Frango light com legumes e manjericão (Limpar)

500,0 gramas de Peito de frango sem pele grelhado

1,0 colher (sopa) de Óleo de canola Liza

3,0 dentes de Alho cru

1,0 porção de Pimenta biquinho Hemmer

150,0 gramas de Milho verde enlatado

100,0 gramas de amendoa

100,0 gramas de Vagem cozida

1,0 colher (sopa) de Manjericão cru

1,0 colher (sopa) de Açúcar refinado União

150,0 mililitros de Caldo de galinha preparado

Como fazer Frango light com legumes e manjericão

Tempo de preparo: Pá Pum Serve: 6 porções Ingredientes 500 g de peito de frango cortado em cubos 1 colher (sopa) de óleo de canola 3 dentes de alho picados 1 pimenta vermelha sem sementes 150 g de mini-milho em conserva 100 g de shiitake hidratado 100 g de vagem 1 colher (chá) de manjericão picado 10 folhas de manjericão inteiras 3 colheres (sopa) de nampla 3 colheres (sopa) de molho de ostra 1 colher (sopa) de açúcar 150 ml de caldo de galinha (se for usar cubo, dissolva apenas 1/2) 1 pitada de pimenta-do-reino Modo de Preparo 1. Separe e pique os ingredientes conforme pedido na receita. 2. Numa tigela, coloque o shiitake e cubra com água morna para hidratar. Deixe por meia hora e depois corte cada cogumelo em tiras não muito finas. 3. Retire o mini-milho da lata, despreze a água e corte-os em 3 pedaços. 4. Corte a vagem em tiras de 2,5 cm. 5. Coloque o óleo numa panela grande, de preferência uma côncava do tipo wok, e leve ao fogo alto para esquentar. 6. Coloque o alho e refogue rapidamente, sem deixá-lo queimar. 7. Junte o frango e deixe dourar de ambos os lados. Não fique mexendo para que o frango não solte água nem resseque. 8. Acrescente o milho, os cogumelos, a vagem e a pimenta. Misture bem, se estiver muito seco, acrescente o caldo. Cozinhe por 3 minutos em fogo alto. 9. Junte o nampla, o molho de ostra, a pimenta-do-reino e o açúcar. Cozinhe por mais 3 minutos. Acrescente o manjericão picado e cozinhe por mais 2 minutos, sem parar de mexer. 10. Retire o frango do fogo, acrescente as folhas de manjericão e sirva a seguir. Por porção: 147,3 calorias/ 41 pontos