Em uma panela de pressão refogue o alho em um fio de azeite e depois acrescente o arroz vermelho. Adicione uma dose de pinga e deixe a mistura ate que o alcool evapore. Adicione agua (uma medida extra em comparação ao arroz branco tradicional) e sal a gosto. Tape a panela e deixe cozinhar ate que a agua seque totalmente. Adicione 1 copo de requeijão e mexa. Desligue a panela e adicione o queijo coalho cortado em cubos de 1,5cm.
Gramas por Porção: 175 g
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