Caldo de Guenga

Preparo

90 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

234 g

Ingredientes de: Caldo de Guenga (Limpar)

500,0 gramas de Cenoura cozida

500,0 gramas de Mandioca cozida

500,0 gramas de Mandioquinha cozida

1,0 unidade média de Peito de frango sem pele cozido

3,0 fatias finas de Bacon frito

2,0 unidades médias de Cebola

5,0 dentes de Alho cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Caldo de Guenga

Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure uma cebola Coloque o peito de frango, pode ser em pedaços grandes mesmo Coloque a mandioca, a cenoura, a mandioquinha Acrescente os temperos (sal, pimenta, orégano, noz-moscada) Coloque mais ou menos ½ litro de água e deixe cozinhar até amolecer os ingredientes Depois de cozido retire o peito de frango, desfie e reserve Bata no liquidificador, a mandioca, a mandioquinha e a cenoura com a própria água do cozimento Em uma panela, doure o alho e a outra cebola, acrescente o bacon, frite bem Acrescente o frango desfiado e deixe fritar mais um pouco Junte a mistura ao caldo, quando ferver acrescente o cheiro verde Se preferir sirva com o torresmo ou torradas ou queijo