Bacalhau gratinado

Name: Bacalhau gratinado
Prep time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 12
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 6,00 dentes de Alho cru; 800,00 gramas de Bacalhau cozido; 500,00 gramas de Batata inglesa cozida; 2,00 unidades médias de Cebola; 400,00 gramas de Cenoura cozida; 250,00 gramas de Creme de leite Itambé; 1,50 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum; 1,00 garrafa pequena de Leite de coco; 2,00 xícaras (chá) de Leite desnatado Parmalat; 2,00 copos americano de Leite desnatado Paulista; 1,00 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho); 1,00 unidade de Noz moscada; 1,00 unidade média de Ovo de galinha cru; 100,00 gramas de Pimentão amarelo cru; 100,00 gramas de Pimentão verde cozido; 100,00 gramas de Pimentão vermelho cozido; 1,00 colher (sopa) cheia de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia; 50,00 gramas de Salsa; 1,00 unidade de Pimenta dedo de moça; 2,00 unidades médias de Tomate; 200,00 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor; 1,00 sachê de Tempero sabor do nordeste Sazõn

Preparo

150 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

335 g

Ingredientes de: Bacalhau gratinado (Limpar)

6,0 dentes de Alho cru

800,0 gramas de Bacalhau cozido

500,0 gramas de Batata inglesa cozida

2,0 unidades médias de Cebola

400,0 gramas de Cenoura cozida

250,0 gramas de Creme de leite Itambé

1,5 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

2,0 xícaras (chá) de Leite desnatado Parmalat

2,0 copos americano de Leite desnatado Paulista

1,0 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

1,0 unidade de Noz moscada

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

100,0 gramas de Pimentão amarelo cru

100,0 gramas de Pimentão verde cozido

100,0 gramas de Pimentão vermelho cozido

1,0 colher (sopa) cheia de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

50,0 gramas de Salsa

1,0 unidade de Pimenta dedo de moça

2,0 unidades médias de Tomate

200,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 sachê de Tempero sabor do nordeste Sazõn

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bacalhau gratinado

1º ferver o bacalhau - 2º temprerar co alho, salsa, sal, sazon - 3º cozinhar batata e cenoura em rodelas separado -4º numa panela dourar a cebola,tomate,pimentão,molho de tomate,leite de coco, sal, nos moscada e pimenta do reino - 5º no liquidificador misturar farinha de trigo, leite desnatado,sal e por ultimo acrescentar creme de leite e ovo - 6º uma assadeira untar com azeite passando alho sobre ele, camada bacalhau, batata e cenoura, molho branco e queijo relado ao formo para gratinar.