Receitas saudáveis e coloridas para o Carnaval!

Infelizmente, os blocos de ruas e os shows públicos do Carnaval 2022 foram cancelados na maioria das cidades brasileiras. Isso porque o ideal é comemorar sem aglomerações e com segurança. Contudo, só porque você vai ficar em casa esse ano, não quer dizer que a data precisa ser sem graça: dá para festejar e preparar receitas saudáveis e coloridas para o Carnaval. Portanto, confira algumas ideias:

Receitas saudáveis para o Carnaval

Coquetel de abacaxi sem álcool

Ingredientes:

• 2 fatias grandes de abacaxi;
• 1 copo americano de água;
• 2 cubos de gelo;
• 1/2 garrafa de leite de coco.

Modo de preparo:

Primeiramente, bata o abacaxi com a água no liquidificador e coe. Então, acrescente o leite de coco e o gelo, e bata novamente até que fique bem homogêneo. Sirva em seguida.

Receitas para o Carnaval: Suco de gengibre, cardamomo e hibisco

Ingredientes:

• 6g de gengibre fresco e ralado;
• Água (1 xíc);
• 1 cravo-da-Índia;
• 8g de cardamomo;
• 1 col (sopa) de hibisco seco;
• 1 maçã fuji pequena.

Modo de preparo:

Primeiramente, faça a infusão das folhas de hibisco na água e aguarde. Em seguida, coe e bata esse chá no liquidificador com os outros ingredientes.

Leia também: Receitas práticas de sanduíches para incluir na dieta

Petisco de pepino com tomate

Ingredientes:

• 3 pepinos médios;
• 12 tomates-cereja cortados ao meio;
• 220g de creme de queijo light;
• 1 col (sopa) de maionese light;
• 1 col (sopa) de salsinha;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Primeiramente, misture o creme de queijo, a maionese, a salsinha, o sal e a pimenta. Então, corte o pepino em fatias de 1,5 cm de grossura. Em seguida, coloque o creme em cima. Por fim, adicione o tomate e sirva.

Receitas para o Carnaval: Salada colorida

Ingredientes:

• 2 xíc de almeirão;
• 1 potinho de iogurte natural desnatado;
• Suco de 1 limão;
• 5 col (sopa) de palmito;
• 1 col (sopa) de azeite;
• 2 pratos rasos de rúcula;
• Sal a gosto;
• 10 tomates-cereja;
• 1 prato raso de alface roxa.

Modo de preparo:

Primeiramente, lave bem as folhas e as disponha em uma saladeira. Então, corte os tomates ao meio e o palmito em rodelas, e adicione as folhas. Em seguida, em uma tigela pequena misture o sumo do limão, o azeite e o iogurte. Por fim, distribua o molho sobre a salada e sirva.

Leia também: Hambúrguer fit: 6 receitas para comer sem peso na consciência

Panqueca de beterraba

Ingredientes:

• 1 xíc (chá) de leite desnatado;
• 1 ovo;
• 2 claras de ovo;
• 1 xíc (chá) de farinha de trigo integral;
• 1 col (sopa) de azeite;
• Sal a gosto;
• 1 beterraba pequena.
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Primeiramente, bata no liquidificador o leite, o ovo, as claras e a beterraba até obter uma mistura homogênea. Então, acrescente a farinha, o azeite e os temperos e bata novamente.

Em seguida, unte uma frigideira e despeje uma concha da massa (com cuidado para não ficar muito grossa), assando dos dois lados e repetindo o procedimento até acabar a massa. Por fim, recheie com o que preferir.

Receitas para o Carnaval: Sorvete de manga com limão

Ingredientes:

• 2 mangas grandes;
• 250g de iogurte natural desnatado;
• 1 col (sopa) de raspas de casca de limão;
• 1 col (sobremesa) de mel de abelha;
• 3 folhas de hortelã.

Modo de preparo:

Primeiramente, descasque as mangas e corte em cubos grandes. Então, leve os cubos de fruta ao congelador ou freezer, retire-os depois de congelados e passe no processador de alimentos por cerca de 1 minuto. Em seguida, acrescente o iogurte, as raspas de limão, o mel e o hortelã e bata.

Por fim, despeje em um recipiente e leve ao freezer por 1 hora, retirando e batendo novamente depois disso (quanto mais vezes você fizer esse processo, mais cremoso ele ficará).