Receita de brócolis gratinado low carb

Alimentação Bem-estar
21 de Janeiro, 2020
Receita de brócolis gratinado low carb

Sabe aquele prato simples de fazer e que o sabor te encanta na primeira garfada? O brócolis gratinado low carb representa isso. Delicioso em qualquer refeição, ele pode ser servido como acompanhamento de um filé de frango grelhado ou até mesmo como prato principal.

O molho de queijo cremoso envolvido no brócolis cozido é o complemento para qualquer cardápio. O brócolis pode ser substituído por outros vegetais, como couve-flor, aspargos e cebolas, que também apresentam baixo teor de carboidratos. Explore essa receita de brócolis gratinado e crie novas versões.

Leia mais: Receita de bobó de frango low carb

Ingredientes

brócolis gratinado
  • 500 g de brócolis
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 240 g de cream cheese
  • ½ xícara de creme de leite fresco
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • ¼ de xícara de queijo amarelo
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de mostarda amarela
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal marinho

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, corte o brócolis em florzinhas, rale o queijo e pique o alho. 

Adicione a manteiga, o cream cheese e o creme de leite em uma panela em fogo médio.

Mexa ocasionalmente até que tudo derreta. Abaixe o fogo e adicione os queijos ralados, alho, mostarda, manjericão, sal e pimenta.

Mexa bem até que o queijo derreta completamente a mistura fique lisa e cremosa. Adicione o brócolis a uma assadeira quadrada e espalhe-os uniformemente.

Despeje todo o molho de queijo derretido sobre os brócolis. Misture bem até que todos estejam bem revestidos com o molho de queijo.

Polvilhe um punhado de queijo amarelo ralado. Asse por 30 minutos a 175°C até que o topo fique borbulhante e levemente dourado.

Retire do forno e deixe esfriar por 5 a 10 minutos. Sirva em seguida.

Sobre o autor

Lorena Rocha
Estagiária de receitas do Cuidaí

Leia também:

scoop com suplemento hipercalórico dentro, que é um pó branco
Alimentação Bem-estar

Hipercalórico: o que é, para que serve e como tomar

O suplemento hipercalórico aumenta a quantidade de calorias consumidas no dia de forma prática – processo importante para quem quer ganhar massa muscular

simulador de escada
Bem-estar Movimento

Simulador de escada: veja como fazer, benefícios e dicas

O simulador de escada é uma ótima forma de fortalecer os músculos das pernas e glúteos e, de quebra, queimar calorias. 

vitaminas para veganos
Alimentação Bem-estar

Segue uma alimentação vegetariana? Quais vitaminas repor

A nutricionista Eleonora Galvão explica quais vitaminas para veganos e vegetarianos devem ser incluídas na rotina alimentar