Receita de bobó de frango low carb
Saia da rotina e varie o cardápio da semana. O frango é rico em proteína e é uma excelente opção de alimento para incluir em uma dieta saudável. Vá além do frango grelhado e experimente fazer o bobó de frango low carb.
Essa receita é ideal para os dias corridos e não vai te deixar mais de 15 minutos na cozinha. Faça o bobó de frango low carb para a família e delicie-se. Confira a receita:
Bobó de frango low carb
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 5 colheres (sopa) de cebola picada
- 7 colheres (sopa) de tomate picado
- 5 colheres (sopa) de pimentão picado
- 1 dente de alho espremido
- 480g de peito de frango sem pele cozido
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 350g de abóbora cozida
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- ½ garrafa de leite de coco
Modo de preparo
Bata a abóbora no liquidificador e reserve.
Em uma panela, refogue no azeite a cebola e o alho. Acrescente os tomates e cozinhe um pouco.
Adicione o frango, a abóbora batida, os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo sempre até ferver.
Coloque mais água se necessário para criar a consistência desejada.
Sirva em seguida.