Na fase de cruzeiro da dieta Dukan, você pode comer todos os alimentos permitidos na fase de ataque, que inclui 68 tipos de proteínas magras, como carnes magras, peixes, frutos do mar, aves sem pele, ovos, tofu, entre outros. Além disso, nesta fase são adicionados 32 tipos de legumes e verduras, mas atenção, nem todos os legumes estão liberados, como é o caso da batata, arroz, milho, ervilha, abacate e outros com alto índice de carboidratos. Uma alternância entre dias de proteína pura (alimentos da fase de ataque) e dias de proteína com legumes é a característica principal desta fase.

Vamos a um exemplo: num dia você pode comer frango grelhado com um omelete (dia de proteína pura), no outro dia você pode adicionar uma salada de alface e pepino ao seu prato (dia de proteína com legumes). Lembre-se sempre de beber bastante água e manter a ingestão de farelo de aveia, que é essencial em todas as fases da dieta Dukan.