A dieta Dukan, criada pelo médico francês Pierre Dukan, é uma dieta rica em proteínas e baixa em carboidratos, dividida em quatro fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização. O que a diferencia de muitas outras dietas é seu foco nas proteínas como a principal fonte de energia, minimizando a ingestão de carboidratos e gorduras.

Na fase de ataque, que geralmente dura uma semana, você consome apenas proteínas puras. Na fase de cruzeiro, você adiciona legumes e verduras à sua dieta. Na fase de consolidação, você gradualmente reintroduz os carboidratos e outras comidas previamente excluídas. E na fase de estabilização, você pode comer o que quiser, desde que siga algumas regras, como um dia por semana de apenas proteínas.

É importante notar que a dieta Dukan pode levar a deficiências nutricionais, pois é muito restritiva. É sempre importante buscar orientação de um profissional da saúde antes de começar qualquer dieta, especialmente aquelas que envolvem grandes mudanças em sua alimentação, como a dieta Dukan.