Receita de muffin de laranja com acerola para seus lanches intermediários!

Alimentação Bem-estar
26 de Janeiro, 2022
Receita de muffin de laranja com acerola para seus lanches intermediários!

Sem ideias para os lanches intermediários? Que tal, então, este muffin delicioso de laranja com acerola?

A vitamina C presente nas duas frutas auxilia nas defesas do organismo, mas também é responsável por otimizar a absorção de ferro. Por isso, um exemplo é apostar em folhas de cor verde-escura, que são ricas em ferro, combinadas a esses alimentos. E quem pensa que a laranja sai ganhando no nutriente, se engana: uma única unidade de acerola contém até 200mg de vitamina C, enquanto a laranja carrega apenas 35.

Os dois alimentos também concentram carotenoide, que tem efeito antioxidante — e também é conhecido por contribuir para o bronzeado no verão. E mais: a receita é sem açúcar ou farinha de trigo refinada, o que torna o muffin ainda mais saudável.

Quer fazer em casa? Não perca a receita:

Receita de muffin de laranja com acerola

muffin de laranja com acerola

Ingredientes da massa:

  • 4 ovos;
  • 8 acerolas (com cascas e sem sementes);
  • 80g de adoçante culinário;
  • 1/2 xíc de suco de laranja;
  • 1 xíc de farinha de aveia;
  • 1/3 de xíc de óleo de canola ou manteiga derretida;
  • 1 xíc de farinha de arroz;
  • 1 col (sopa) de fermento em pó;
  • Raspas de uma laranja.

Ingredientes da calda:

  • 6 acerolas sem sementes;
  • 1/2 xíc de suco de laranja;
  • 1 col (chá) de adoçante culinário.

Leia também: Chá de pata-de-vaca: O que é, para que serve e como consumir

Modo de Preparo da Massa:

Primeiramente, preaqueça o forno a 180ºC. Então, no liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, as acerolas, o adoçante e o óleo de canola.

Em seguida, transfira para uma tigela e acrescente as raspas de laranja e as farinhas, mexa bem com um batedor de arame até incorporar todos os ingredientes e finalize com o fermento. Por fim, distribua a massa em forminhas e asse até dourar.

Modo de Preparo da Calda:

Primeiramente, bata todos os ingredientes no liquidificador e passe em uma peneira. Então, regue os muffins assim que saírem do forno.

Fonte: Mavi Chiappetta, criadora de conteúdos culinários.

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