Molho para salada com iogurte natural: 6 receitas deliciosas

Quem não é muito fã das hortaliças sabe que o segredo para deixá-las mais apetitosas está no tempero caprichado. Por isso, nos dias em que você não estiver a fim de incluir folhas no prato, vale apostar em uma destas receitas de molho para salada com iogurte natural!

O iogurte (especialmente o do tipo natural) concentra inúmeros nutrientes – como proteínas, vitaminas e minerais. Eles costumam ser baixos em calorias e bastante versáteis, podendo ser utilizados em diferentes preparações (tanto doces, quanto salgadas).

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Molho para salada com iogurte natural: receitas

Molho ceasar fit

• 3 col (sopa) de iogurte natural;
• 1 col (chá) de mostarda;
• Suco de 1 limão;
• 1 col (sopa) de azeite;
• Queijo parmesão ralado a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Pitada de sal.

Basta misturar bem todos os ingredientes e servir em seguida.

Molho de alho

• 1 pote de iogurte natural;
• 2 col (sopa) de azeite;
• 1 dente de alho bem amassado;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Punhado de ciboulette bem picado.

Basta misturar bem todos os ingredientes e servir em seguida.

“Pesto” saudável

• 1 dente de alho;
• 60g de folhas de manjericão;
• 1 xíc (chá) de iogurte natural sem açúcar
• 1/4 de xíc (chá) de azeite de oliva;
• 1/3 de xíc (chá) de nozes picadinhas ou grosseiramente trituradas;
• 1/2 xíc (chá) de parmesão ralado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Basta misturar bem todos os ingredientes e servir em seguida.

Molho para salada com iogurte natural: mostarda e mel

• 4 col (sopa) de iogurte natural;
• 2 col (sopa) de mel;
• 2 col (sopa) de mostarda amarela;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Basta misturar bem todos os ingredientes e servir em seguida.

Tzatziki

• 1 + 1/2 xíc (chá) de iogurte natural;
• 2 pepinos japoneses;
• 1 dente de alho;
• 1/2 col (chá) de sal;
• 1 col (sopa) de azeite;
• 2 ramos de hortelã.

Primeiramente, drene todo o líquido do iogurte: forre uma peneira com um pano de algodão, despeje o iogurte e reserve por uma hora. Enquanto isso, fatie o pepino finamente (com a ajuda de um mandolim), transfira para outra peneira com um pouco de sal e reserve para também soltar água. Por fim, triture bem o restante dos ingredientes e misture tudo.

Molho para salada com iogurte natural: tártaro saudável

• 5 col (sopa) de azeite de oliva;
• 1 copo de iogurte natural;
• 1 xíc (chá) de pepino em conserva em cubos pequenos;
• 1/2 xíc (chá) de cebola picada;
• 1 col (sopa) de alcaparra picada;
• 2 col (sopa) de salsinha picada;
• 2 col (sopa) de cebolinha picada;
• 2 col (sopa) de estragão picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Basta misturar bem todos os ingredientes e servir em seguida.