Confira como fazer maionese de coco vegana

Alimentação Bem-estar Receitas
03 de Fevereiro, 2023
Confira como fazer maionese de coco vegana

Você é vegano ou simplesmente está buscando alternativas caseiras mais saudáveis para a maionese? Então, por que não experimentar esta receita de maionese de coco?

Feita com ingredientes naturais, ela leva gorduras saudáveis e vitaminas E, A e K. Além disso, é uma boa opção para quem possui alergia ao ovo e ao leite, já que não contém esses itens.

Vale lembrar também que o coco é composto por carboidratos complexos, ou seja, aqueles que levam mais tempo para serem absorvidos pelo organismo, e fibras. Por isso, energizam o corpo por mais tempo e rendem sensação de saciedade – juntamente com as gorduras.

Os tipos mais comuns, que encontramos sem dificuldades em feiras e supermercados, são o coco verde e o seco. Na verdade, eles são o mesmo fruto, mas em diferentes graus de maturação. Assim, o coco seco está em um estágio mais maduro.

Confira as calorias do alimento:

  • 20g de polpa do coco verde = 35 calorias;
  • 20g da polpa do coco maduro = 75 calorias.

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Receita de maionese de coco

Ingredientes:

  • 1 xíc (chá) da polpa do coco verde;
  • 2 col (sopa) de azeite extravirgem de oliva;
  • 1 col(café) de sal (se possível, sal rosa do Himalaia);
  • 1 col (sopa) de vinagre de maçã;
  • 3 col (sopa) de suco de limão;
  • 12 folhas de salsa/coentro;
  • 1 pitada de cúrcuma/açafrão da terra.

Modo de preparo:

Primeiramente, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Então, é só consumir a maionese da forma que preferir, como em saladas, nas refeições ou em lanches naturais. Assim, é possível conservar o alimento na geladeira por até três dias.

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