Chá de alecrim: para que serve, benefícios e como fazer
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O chá de alecrim é uma bebida aromática e saborosa que oferece uma variedade de benefícios à saúde. Conhecido por suas propriedades terapêuticas, o alecrim é amplamente utilizado tanto na culinária quanto na medicina tradicional — em especial no tratamento de condições respiratórias, como gripe e resfriado.
O alecrim, ou Rosmarinus officinalis, é uma planta perene da família Lamiaceae, nativa da região mediterrânea. Na culinária, ele é usado como tempero e possui um aroma característico, que pode ser descrito como fresco e herbal.
Para que serve o chá de alecrim?
O chá de alecrim é uma bebida apreciada por seu sabor aromático e por seus potenciais benefícios à saúde. Ele é rico em compostos bioativos importantes para a saúde, como:
- Ácido rosmarínico: possui fortes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a proteger o corpo contra danos causados pelos radicais livres e reduzindo a inflamação;
- Carnosol: um antioxidante potente que pode contribuir para a saúde cardiovascular e proteger as células contra danos;
- Carnosina: um peptídeo com propriedades antioxidantes que pode apoiar a saúde do cérebro e a função cognitiva.
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Benefícios do chá de alecrim
1. Ação diurética
Quem tem problemas de retenção de líquido, tomar chá de alecrim pode ajudar a amenizar esse desconforto. Assim, uma pesquisa publicada no Journal of Ethnopharmacology atesta esse benefício, mas aconselha para os possíveis riscos. Esse efeito diurético pode aumentar o risco de desidratação, caso você não reponha os líquidos corretamente. Portanto, capriche na ingestão de água aliada ao consumo do chá (2 xícaras por dia é o ideal).
2. Melhora a digestão
Se o seu objetivo é reduzir os desconfortos de uma refeição pesada ou que não caiu bem, experimente tomar uma xícara de chá de alecrim após comer. Pois, sua ação anti-inflamatória e calmante evita a azia e a digestão empacada.
3. Aliado da boa circulação
A erva pode melhorar o sistema circulatório, colaborando para a saúde do organismo. A razão é que seus antioxidantes atuam diretamente nos vasos sanguíneos e diminuem a probabilidade de desenvolver trombos que impedem a circulação do sangue.
4. Ajuda a aliviar os sintomas da ressaca
Exagerou na bebedeira? Tomar chá de alecrim pode melhorar dores de cabeça e o estômago sensível, consequências do excesso de álcool. Além disso, o poder desintoxicante da erva também age sobre o fígado, que geralmente fica sobrecarregado para processar as toxinas do álcool.
5. Auxilia no tratamento de inflamações
Entre as propriedades medicinais que o alecrim possui, está a ação antibiótica, especialmente contra Escherichia coli, Salmonella typhi, S. enteritidis e Shigella sonei, agentes causadores de infecção urinária, vômito e diarreia.
Mas, embora seja eficaz contra esses males, não deve ser a única forma de tratamento, mas sim um complemento à medicação prescrita por um médico. No caso da virose, tomar seu chá ou incluir a erva como tempero na alimentação pode ajudar.
6. Possui vitaminas boas para os olhos e a longevidade
O alecrim apresenta vitamina A, responsável pelo bom funcionamento da visão, e a vitamina C, que melhora a imunidade e evita a ação dos radicais livres que causam o envelhecimento precoce. Além disso, tem vitamina K, que proporciona ossos e articulações mais fortes, além das vitaminas B1 e B2, que controlam os níveis de açúcar no sangue.
Entretanto, para conseguir obter sua eficiência, precisa de grandes quantidades. Por isso, apesar de ser um bom fornecedor de vitaminas, não deve ser a principal fonte de obtenção delas.
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Como consumir o chá de alecrim?
O chá de alecrim pode ser consumido ao longo do dia, mas é recomendado evitar tomá-lo muito próximo da hora de dormir, pois ele possui um leve efeito estimulante. A quantidade recomendada varia, mas geralmente uma xícara de 150 a 250ml, 2 a 3 vezes ao dia, é suficiente.
O chá de alecrim combina bem com outros ingredientes, como limão, mel e gengibre, que podem potencializar seus benefícios.
De preferência, utilize folhas frescas de alecrim, pois o potencial terapêutico está principalmente no óleo essencial de alecrim — cuja concentração é maior nas folhas frescas do que nas secas.
É importante ressaltar que o chá de alecrim não deve substituir tratamentos médicos e que o consumo excessivo pode causar efeitos colaterais em algumas pessoas.
Como fazer o chá de alecrim?
Ingredientes
- 5 g (2 colheres de sopa) de folhas frescas de alecrim;
- 250 ml de água em ponto de fervura.
Modo de preparo
Para preparar o chá de alecrim, ferva 250 ml de água e adicione 5 g de folhas frescas de alecrim. Tampe e deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Em seguida, coe o chá para remover as folhas e deixe amornar antes de beber. O ideal é consumir de 3 a 4 vezes por dia, sem adoçar.
Alecrim na aromaterapia
Outra forma de utilizar o alecrim é utilizando seu óleo essencial. Algumas gotinhas no difusor de ambientes podem trazer sensação de relaxamento e bem-estar. Assim, aplicar algumas gotinhas do óleo no dorso da mão e cheirá-la alivia o desconforto de nariz congestionado e, segundo a aromaterapia, pode estimular a memória e a concentração.
Mas, evite aplicar o óleo essencial diretamente no rosto — prefira sempre o dorso da mão, que é uma espécie de “termômetro” para reações alérgicas.
Cuidados
Embora o chá de alecrim seja seguro para a maioria das pessoas, ele pode causar reações alérgicas ou interações com certos medicamentos. Consulte um médico antes de incluir o alecrim na sua dieta, especialmente se estiver grávida, amamentando ou tomando medicamentos.
Fontes: Geovanna Barreto e Juliana Belmont, nutricionistas da Clínica NutriCilla.
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