Xarope de beterraba: Para que serve, benefícios e como fazer

Que a beterraba é um alimento muito benéfico para a nossa saúde, você provavelmente já sabe. Mas muita gente desconhece as propriedades do xarope de beterraba: combinar o vegetal com mel, gengibre ou somente açúcar resulta em um concentrado rico em nutrientes e que pode ajudar a aliviar incômodos nas vias respiratórias. Então, entenda melhor:

Para que serve o xarope de beterraba

Por ser anti-inflamatório e antioxidante, você pode usar o xarope de beterraba para:

• Melhorar a tosse: uma vez que ajuda a reduzir a inflamação nas vias respiratórias;
• Evitar gripes e resfriados: a vitamina C presente na receita reforça o sistema imunológico;
• Baixar a pressão: contém nitratos, que relaxam os vasos sanguíneos;
• Anemia: graças às vitaminas do complexo B.

Outros benefícios

Vale lembrar que a beterraba é fonte de vitamina A, importante para manter a integridade da visão. Além disso, seus antioxidantes trabalham contra o estresse oxidativo, responsável pelo envelhecimento precoce da pele e dos órgãos.

Por fim, os esportistas costumam amar o alimento. A ingestão do suco de beterraba como pré-treino ficou famosa após um estudo realizado em 2009 por cientistas da Universidade de Exeter, na Inglaterra. Nele, os pesquisadores fizeram ciclistas beberem meio litro da bebida antes de pedalarem. Como resultado, os voluntários conseguiram percorrer uma distância 16% maior.

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Contraindicações

Por levar açúcar ou mel, dois ingredientes que costumam aumentar bastante os níveis de glicose no sangue, o xarope de beterraba não é recomendado para pessoas com diabetes (apenas após a liberação médica). Ademais, ele é contraindicado para grávidas e crianças menores de um ano.

E lembre-se: a bebida não substitui os medicamentos tradicionais. Por isso, ao surgirem sintomas, sempre procure o médico primeiro.

Como fazer

Xarope de beterraba tradicional

Ingredientes:

• 1 beterraba crua;
• 2 col. (sopa) de açúcar.

Modo de preparo:

Primeiramente, corte as beterrabas em fatias finas. Em seguida, em um pote de vidro, posicione as fatias, polvilhe o açúcar por cima e deixe descansar por 24 horas. Por fim, coe e beba até três vezes por dia (cerca de uma colher de sopa).

Xarope de beterraba com mel

Ingredientes:

• 1 beterraba crua;
• 2 col. (sopa) de mel.

Modo de preparo:

Primeiramente, corte as beterrabas em fatias finas. Em um pote de vidro, Posicione as fatias, despeje o mel por cima e deixe descansar por 24 horas. Por fim, coe e beba até três vezes por dia (cerca de uma colher de sopa).

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Xarope de beterraba com gengibre

Ingredientes:

• 1 beterraba crua;
• 1 col. (chá) de canela em pó;
• 1 xíc. de gengibre descascado e fatiado;
• 100ml de água;
• 1/2 xíc. de açúcar.

Modo de preparo:

Primeiramente, ferva a água com o açúcar e mexa até dissolver. Em seguida, desligue o fogo, adicione a beterraba cortada e os restantes dos ingredientes e misture bem. Por fim, coe e beba até três vezes por dia (cerca de uma colher de sopa).