Berinjela à milanesa

Name: Berinjela à milanesa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 1,00 unidade de Berinjela crua; 0,00 a gosto de Sal refinado; 0,50 colheres (sopa) de Farinha de rosca; 1,00 unidade média de Ovo de galinha cru; 0,50 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

Preparo

30 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

119 g

Ingredientes de: Berinjela à milanesa (Limpar)

1,0 unidade de Berinjela crua

Sal refinado à gosto

0,5 colheres (sopa) de Farinha de rosca

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

0,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela à milanesa

Lave a berinjela e corte em rodelas. Acrescente sal e deixe-a descansar numa peneira por meia hora, para que solte água. Seque-a e reserve. Bata ligeiramente o ovos e tempere-o com o sal. Passe as rodelas na farinha de trigo, depois nos ovos e por último, na farinha de rosca, empanando ambos os lados. Frite-as em óleo quente, escorra-as em papel toalha e sirva.