Lombo assado com molho de cogumelos

Preparo

90 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

216 g

Ingredientes de: Lombo assado com molho de cogumelos (Limpar)

Sal refinado à gosto

1,0 colher (sopa) de Óleo de soja Liza

3,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade média de Cebola

1,0 quilo de Lombo suíno cru

3,5 xícaras (chá) de Água

100,0 mililitros de Vinho branco

1,0 xícara (chá) de Cogumelo em conserva

Pimenta-do-reino em pó à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Lombo assado com molho de cogumelos

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refoge o alho e a cebola picada. Adicione a carne e doure o lombo por inteiro. Acrescente a água fervente temperada com sal e pimenta do reino. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca 45 minutos. Se necessário, cozinhe por mais 15 minutos com a panela destampada. Retire a carne, corte em fatias e reserve. Coe o molho utilizado para cozinhar a carne, acrescente o vinho branco e leve ao fogo até engrossar. Acrescente os cogumelos fatiados e misture. Cubra o lombo fatiado com o molho. Sirva.