sopa de frango da kellen

Ingredientes de: sopa de frango da kellen (Limpar)

1,5 colheres (sopa) picadas de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

500,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

5,0 unidades pequenas de Chuchu cru

3,0 unidades pequenas de Cenoura crua

3,0 colheres (sopa) de Salsinha

2,0 litros de Água

2,0 colheres (sopa) de Óleo de canola Liza

Como fazer sopa de frango da kellen

Modo de preparo

Pré-preparo: picar a cebola e o alho. Retirar a pele e a carcaça do frango e cortar em 3 a 4 pedaços. Descascar o chuchu e cenoura e cortá-los em pedaços menores. Picar a salsinha.

Preparo: refogar a cebola e o alho com o óleo em fogo baixo. Adicionar o frango, água e o sal e cozinhar em panela de pressão por 40 minutos. Desligar a panela de pressão e acrescentar o chuchu e a cenoura. Deixar cozinhar na panela de pressão por mais 10 minutos. Retirar a panela do fogo e acrescentar a salsinha. Separar o frango e alguns pedaços de chuchu e cenoura. Desfiar o frango e cortar o chuchu e a cenoura, que foram separados, em rodelas. Bater o restante em liquidificador. Juntar a sopa batida ao frango e às rodelas de chuchu e cenoura reservados.

Análise crítica da receita

Tempo total de preparo: 1h 30min
Rendimento: 9 pratos fundos
Porção: 1 prato fundo = 2,5 conchas

Valor nutricional por porção:

Valor calórico 123,3 kcal
Carboidratos 15g
Proteínas 10,7g
Gorduras 3g
Gorduras saturadas 0,5g
Fibras 6,5g