Sushi de camarão

Ingredientes de: Sushi de camarão (Limpar)

0,5 xícaras (chá) de Arroz japonês Guin (cru)

200,0 gramas de Camarão cru

1,0 litro de Água

200,0 mililitros de Vinho branco

1,0 pires de Aipo cru

1,0 unidade pequena de Cebola

80,0 mililitros de Sumo de limão

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

Como fazer Sushi de camarão

Espete os camarões no sentido do comprimento em espetos. Numa panela grande, coloque a água para ferver com o vinho tinto, limão, cebola, aipo e temperos. Coloque os espetos de camarão na água fervente. Retire o camarão assim que vierem à superfície. Coloque-os em água gelada. Quando estiverem frios, retire o espeto e retire a casca, deixando apenas o rabinho. Corte o camarão ao meio, pela parte de baixo e abra como uma borboleta, sem separar as 2 partes. Coloque pequenas porções do arroz no corte do camarão. Feche o camarão em volta do recheio.