Sopa de grão de bico com batata e costelinha

Name: Sopa de grão de bico com batata e costelinha
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Cuisine: Sopas
Ingredients: 500,00 gramas de Grão de bico cru; 3,00 unidades grandes de Batata inglesa cozida; 500,00 gramas de Costela suína defumada Frimesa; 1,00 unidade média de Cebola; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 xícara (chá) de Salsinha

Preparo

90 minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

131 g

Ingredientes de: Sopa de grão de bico com batata e costelinha (Limpar)

500,0 gramas de Grão de bico cru

3,0 unidades grandes de Batata inglesa cozida

500,0 gramas de Costela suína defumada Frimesa

1,0 unidade média de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

Sal refinado à gosto

1,0 xícara (chá) de Salsinha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de grão de bico com batata e costelinha

Aqueça uma panela grande,coloque nela a cebola e o alho picados bem miúdos. mexendo para não queimar. Acrecente as batatas em cubos e um litro de água, tampe e deixe cozinhar emfogo médio. Enquanto isso, coloque o grão de bico para cozinhar em panela de pressão por meia hora. Retire, escorra e reserve o caldo. Coloque as costelinhas na pressão com o caldo do grão de bico, por mais meia hora. Escorra e despreze a água, junte e as costelinhas à bata e acrescente mais água, deixando encorpar o caldo. Se necessário, amasse um pouco dos grãos. Sirva com torradas e salsinha picada.