Nhoque de ricota com molho de tomate

Name: Nhoque de ricota com molho de tomate
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Massas
Ingredients: 600,00 gramas de Ricota fresca Aviação; 1,00 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor; 1,00 unidade média de Ovo de galinha cru; 6,00 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 0,00 a gosto de Sal refinado; 0,00 a gosto de Noz moscada; 3,00 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

Preparo

60 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

217 g

Ingredientes de: Nhoque de ricota com molho de tomate (Limpar)

600,0 gramas de Ricota fresca Aviação

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

6,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Sal refinado à gosto

Noz moscada à gosto

3,0 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Nhoque de ricota com molho de tomate

Esfarele a ricota com as mãos, numa bacia. Misture o queijo, o ovo, 2 colheres de farinha, o sal e a noz-moscada. Misture tudo com as mãos mesmo. Leve à geladeira por 30 minutos. Depois, acrescente o restante da farinha e o azeite e amasse bem com as mãos. Faça as bolinhas do tamanho de um brigadeiro de festa. Depois de prontas, ferva água com um pouco de sal e coloque as bolinhas delicadamente. Quando subirem, retire com a ajuda de uma escumadeira e coloque num refratário e despeje o molho de tomate. Sirva quente.