Bolo de morango com chantilly

Ingredientes de: Bolo de morango com chantilly (Limpar)

4,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 xícara (chá) de Água

2,0 xícaras (chá) de Açúcar refinado União

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

1,0 lata de Leite condensado

400,0 mililitros de Leite integral Elegê

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

2,0 colheres (sopa) de Amido de milho

2,5 unidades pequenas de Morango

400,0 gramas de Chantilly

Como fazer Bolo de morango com chantilly

Bata na batedeira em velocidade máxima as 4 gemas e uma xícara de água até espumar bem. Adicione o açúcar e bata ate formar um creme. Adicione a farinha de trigo peneirada. Acrescente o fermento e bata em velocidade mínima. Desligue a batedeira, acrescente 4 claras batidas em neve, mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma forma de desmontar, untada com margarina e forrada (só o fundo) com papel manteiga e untar novamente com a margarina sobre o papel. Asse em forno pré-aquecido a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Para o recheio, em uma panela leve ao fogo o leite condensado, o leite, a gema e a maisena. Mexendo sempre. Quando começar a ferver abaixe o fogo. Cozinhe por 3 minutos. Espere esfriar, acrescente os morangos picados.
Na montagem, espere o bolo esfriar para desenformar. Divida o bolo em 2 partes. Espalhe a cobertura sobre uma parte do bolo. Espalhe também uma parte do chantilly sobre o recheio. Use uma espátula para espalhar o chantilly, e um saco de confeitar para decorar. Leve para gelar.