Empadão de Frango

Ingredientes de: Empadão de Frango (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Cheiro verde

1,0 unidade média de Peito de frango sem pele cozido

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

0,5 xícaras (chá) de Azeitona verde

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

2,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

2,0 colheres (sopa) de Leite desnatado

2,0 colheres (sopa) cheias de Margarina com sal light Delícia

2,0 unidades médias de Tomate

1,0 cubo de Caldo de galinha Knorr

Como fazer Empadão de Frango

Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina gelada, até que vire uma farofa. Acrescente o ovo batido, 1 gema, o leite e o sal, amasse bem até que forme uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira para descansar por cerca de 30 minutos.
Recheio: Em uma panela aqueça as 2 colheres de sopa de margarina e refogue o frango. Acrescente o caldo de galinha e misture bem. Acrescente os tomates sem pele e sem semente picados e meia xícara (chá) de água fervente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Misture as azeitonas polvilhe o cheiro verde. Espere esfriar e reserve.
Montagem: Forre uma assadeira média (22 cm de diâmetro) com metade da massa. Coloque o recheio reservado e cubra com a massa restante. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva.